[경영학원론팀과제]외부 고객을 위한 가치 창조_카페베네_5조_20110608

소개글

경영학 원론 A+자료

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 기업소개
1-1. 카페베네
1-2. 카페베네 연혁

2. 환경 분석
   2-1 외부환경분석
   2-2 내부환경분석

3. POLC
3-1. Planning
3-2. Organizing
3-3. Leading
3-4. Controlling

Ⅲ. 결론

1. 현재의 카페베네의 SWOT분석

2. 전략적 제언

본문내용

Ⅰ. 서론
전 세계에서 석유 다음으로 많이 유통되는 교역량 2위의 식품은 커피이다. 한국에서도 커피는 연간 수입량 10만 톤이 넘는 2조 규모의 시장을 형성하고 있다. 2010년 현재, 한국인 1인당 연간 소비량이 350잔에 달하는 커피는 이제 생활필수품이 되었다.
대한민국은 커피공화국이다. 200원 짜리 자판기 커피부터 50g에 65만원을 호가하는 코피 루왁까지 그 종류가 무궁무진하다. 국내에 커피가 수입되던 초기에는 간편히 타먹을 수 있는 인스턴트커피에서부터 출발하였다. 때문에 대중에게 커피는 설탕 맛이 강한 음료로 인식되고 점점 인기를 끌기 시작했다. 실용적인 이유로 커피믹스가 사랑받았다면 전문 바리스타가 직접 내린 고급 에스프레소 커피는 카페 문화가 젊은이들 사이에서 인기를 끌면서 주목받기 시작했다. 이에 따라 커피전문점의 매출액도 가파르게 성장했다.
지난 해 스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔제리너스 등 상위 4개 커피전문점의 매출액은 약 5000억 원에 이른다. 이들의 주요 성장 요인은 무엇일까? 바로 고객이 커피뿐만 아니라 이미지를 소비했기 때문이다. 사람들은 카페에서 커피는 물론, 분위기나 인테리어, 장소를 제공하는 서비스, 커피 브랜드까지 소비하는 것이다. 이렇듯 커피 프랜차이즈 산업이 각광받으면서 커피 전문점 시장은 스타벅스, 커피빈과 같은 외국브랜드는 물론 할리스, 엔젤리너스와 같은 국내 토종 브랜드까지 곳곳에 점포들이 생겨나기 시작한다. 번화가의 골목마다 1주일에 한 곳 꼴로 생겨나고 있다. 여기에 개인이 운영하는 로스터리 카페와 패스트푸드점과 베이커리 가게가 카페 이미지로 전향하고 있는 것을 보아 카페 시장은 이미 포화 상태에 이른 것으로 보인다.

참고 자료

박순욱, 「스타벅스 비켜라, 한국 토종 ‘카페베네’나가신다」,『ChosunBiz』,2011.05.23
, http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2011/05/23/2011052301531.html
http://www.upkorea.net/news/articleView.html?idxno=21510
http://blog.naver.com/gatesceo?Redirect=Log&logNo=150093771775
카페베네 공식 홈페이지 http://www.caffebene.co.k/r
관세청 홈페이지 http://www.customs.go.kr/
집에서도 카페에서처럼 커피를 즐기자, OSEN, 최고은기자, 2011.04.28.
포화상태라던 커피시장 쑥쑥 크는 까닭?...그곳에 가면 ‘사회적 관계’를 팔기 때문!, 한국경제, 서화동기자, 2010.11.11.
카페는 지금도 진화 중, 복합문화카페 대세, 머니위크, 강동완기자, 2010.12.31.
[커피의 경제학]스타벅스 불안한 1위 후발 3社 2위 맹추격, 이코노믹리뷰, 최원영기자, 2011.05.09.
커피가격 커피빈 카페베네 순으로 비싸, 파이낸셜뉴스, 유현희기자, 2011.02.23.
대한민국은 지금 커피 전쟁 중! 프랜차이즈 카페로 성공 창업하기, 머니투데이 경제, 홍혜원기자, 2011.4.30.
집에서도 카페에서처럼 커피를 즐기자, OSEN, 최고은기자, 2011.04.28.
코스피족 사로잡기 위한 커피전문점 카페베네의 차별화 전략, 정경뉴스, 김중현기자, 2010.08.04.