셀프요리방창업 창업경영론

소개글

창업경영론 수업 때 쓴 발표자료로
셀프요리카페 창업에 대한 피피티입니다.

목차

사업개요

입지

메뉴계획

프랜차이즈 계획

창업 절차 및 허가

인원 및 재무계획

본문내용

사업개요 ) 정해진 메뉴와 레시피에 구애받지 아니하고 손님들이 자유롭게 요리를 해먹을 수 있는 공간을 제공하는, 기존의 타 외식업체들과는 차별화된 신개념 레스토랑

서비스개요)키친과 다이닝룸의 제공
그들만의 자유로운 공간
기본적인 식자재, 주류 등을 비치, 판매
편의성
뿐만 아니라, 다양한 메뉴의 레시피의 제공과 소비자들이 참여하게 하는 강좌 프로그램 또한 정기적으로 제공
타깃 - 새롭고 자유로운 경험을 추구하는 젊은이들

SWOT분석)
다양한 입맛을 충족
식자재에 대한 안전성
독립된 자유로운 공간과 분위기 창출
항상 새로운 경험 제공

식자재 제공에 한계
안전사고의 가능성
일시적인 유행일 가능성

“웰-빙,” “홈-메이드” 등에 대한 관심
가정적인 남성이 매력적으로 부각
각종 기념일 활용 가능

특정 식자재의 가격 상승 가능성
다수의 대체재들이 존재

조리장소의 제공
식자재와 레시피 제공
각종 음료와 주류 비치 및 판매
조리시범 및 조리도움 서비스 제공

참고 자료

없음