식물 생리활성물질의 종류와 기능

소개글

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목차

*서론
-식물 생리활성물질의 연구& 산업적 이용

*본론
-식물 유래 생리활성 물질의 종류와 기능
(1) 플라보노이드
(2)이소프라바논
(3)알카로이드
(4)사포닌
(5)테르페노이드
(6)아미노산 및 펩타이드
(7)핵산
(8)피토 케미컬
(9)폴리페놀
-식물 생리 활성물질들을 이용한 연구현황

*결론

본문내용

- 서 론 -

‣식물 생리활성물질의 연구와 산업적 응용에 대해

20세기에서 현대에 이르기까지 산업적으로 많은 발전을 하며 지구는 오염되었고 자원은 한정되어있어 고갈의 위험에 처했다. 그렇기 때문에 산업적으로 응용되어 인류에게 도움이 될 수 있는 친환경 자원 및 기술을 창출시키는 것에 관심과 필요성이 증대되고 있다. 우리나라는 예로부터 한의약이나 민간의약 등으로 천연생물자원을 사용하였다. 이런 천연생물자원에는 생리활성물질이 함유되어 있다.
최근 미국 소오크 생물학연구소의 조안 코리 박사가 발견한 식물의 생리활성 물질인 ‘브라시노라이드’를 이용하면 농가의 일손을 줄이며, 식량난 해결에 이바지 할 수 있다. 생리활성물질인 바라시노라이드를 이용하면 식물생장 조절을 하여 성장속도를 늦출 수 있다. 예컨대 ‘난장이 유전자 BAS-1`을 조절하면 정상적으로 성장하면 키가 1.8m에 달하는 담배식물을 30cm 수준에서 키울 수 있다. 또한 잔디에 이 유전자를 이식하면 웃자라는 것을 막을 수 있어, 가정이나 공원, 골프장 등에서 잔디관리에 필요한 일손을 줄일 수 있다. 이를 이용하여 식물의 줄기를 잘 자라나게 하고 더 좋은 과실을 맺게 할 수 있다.
생리활성물질이란 생리기능을 조정하는 물질로서 생체 내에서 기능조절에 관여하는 물질의 결핍이나 과도한 분비에 의해 비정상적인 병태를 보일 때 이를 바로 잡아 주는 역할을 한다. 이 생리활성물질은 식품 속에 여러 가지가 함유되어 있는데, 생리활성물질은 항산화 작용, 해독작용, 면역기능 증강 작용, 호르몬 조절 작용, 항균 또는 항바이러스 작용을 통해 노화를 지연시키거나 각종 성인병을 예방해준다. 이러한 생리활성물질을 산업적으로 응용 개발할 시에 부가가치를 극대화 시킬 수 있게 될 것이다. 즉, 인간에게 많은 이로움이 있는 생리활성물질은 인류의 건강과 삶의 질을 향상시키기 위하여 생물자원을 이용 창출해내는 것은 고부가 가치 산업이 된다. 생명과학에서 생리활성물질의 산업적 응용은 생체의 보다 나은 건강한 삶을 영위하기 위하여 대단히 중요하며, 의약산업, 기능성 식품산업, 화장품산업 등 다방면에서 응용될 수 있다. 이번 보고서를 통하여 생리활성물질에 대한 기본적인 개념을 전달하고 동시에 식물 생리활성물질의 연구 현황과 산업적 응용에 대하여 논의하면서 그 가치와 개발 방향에 대한 예시(황산화제)를 제시하고자 한다.

참고 자료

•최웅, 신동화, 장영상, 신재익(1992)식물성 천연 항산화물질의 검색과 그 항산화력 비교. 한국식품과학회지. 24:142-148

•디지털 타임스 : "식물성 생리활성물질 암예방 효능"
이기원 교수팀, 채소ㆍ과일 `파이토케미컬` 만성질환 조절역할 / 안경애 기자

•천연 생리활성 물질학-김시관, 윤원호, 김창한, 이경호 외 / 유한문화사

• 식물 생리활성 물질과 항산화제 연구 및 상품 개발 현황
(http://biotech.deu.ac.kr/uploadfile/PDS/P_20090917.pdf)

•네이버 백과 사전 : http:100.naver.com

•제주의 소리
http://www.jejusori.net/news/articleView.html?idxno=74842(2010-10-06)

•사이언스타임즈
http://www.sciencetimes.co.kr/article.do?atidx=0000005186(2010-10-06)
http://www.sciencetimes.co.kr/article.do?atidx=0000006156(2010-10-06)
http://www.sciencetimes.co.kr/article.do?atidx=0000017397(2010-10-06)