중국수산물 오염사건 및 대책-위생학(2011)

소개글

중국산 수산물 오염 사건과 그에따른 대책에 관한 발표 자료입니다.

목차

들어가는 말
중국산 수산물 오염 사건 사례
중국산 납 꽃게 사건
말라카이트 그린 파동
기타 사건
중국의 수산물 관리 실태
중국의 3품제
3품제 과연?
수입수산물 관리의 문제점 및 개선 방안
수입수산물 관리의 문제점
개선방안
결론
참고문헌

본문내용

흡입 및
경구섭취
피부, 점막을 자극하지 않고 폐를 자극하지도 않으나
급성 납중독 -> 구토, 위경련 등의 증상
납 중 독
뇌와 신경계통에 지장을 초래하여 정신이상, 신체마비,
빈혈, 구토 등의 증상을 보이며, 심한 경우 1∼2일 내에 사망
어린이의 경우
비록 소량일 지라도 지능지수 및 주의력 저하, 읽기 및 배우기 장애,
청각장애, 비정상적인 과민증, 성장 지연, 성격 포악 등을 유발할
가능성이 높다.
말라카이트 그린 파동
홍콩언론에서 중국 수산물에서 말라카이트 그린이 검출됬다 보도
-> 중국산 뿐만 아니라 국내 양식어류 모니터링 검사결과(2005. 10. 06) 국산 양식 민물고기인 송어, 향어, 자라에서 말라카이트 그린 검출
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2.말라카이트 그린
화학 염색약 일반적으로 섬유 염색,
양식장에서의 세균, 곰팡이, 기생충 방지약으로 쓰임
1990년대 초 발암물질로 알려지며 사용이 금지
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위험성
금붕어나 잉어 1ppm의 양만 물에 풀어도 하루 안에 죽을 정도로 독성이 심각
아직 얼마만큼의 양이 인체에 직접적인 영향을 미치는 지는 모르나
발암물질로 알려져 있으며
체내에 축적되면 결코 안전하지 않음

참고 자료

1) 중국문화의 이해 - 변성규, (주) 학문사
2) 먹지마 위험해 - 이향기, 일본자손기금
3) 수입식품 안전관리 강화대책 - 식품의약품안전청 (2008.3)
4) 수입수산물의 유통실태와 개선 방안 - 한국해양수산개발원 (1997-홍성걸)
5) WHO 체제하의 수산물 수입검사 및 검역에 관한 연구 - 한국농촌경제연구원
6) 말라카이트 그린 및 류코말라카이트 그린의 식품건강영양평가에 대하여
- 식품안전위원회 동물용의약품전문조사회 (2005.10)
7) 중국의 수산물 품질관리 실태 및 시사점
- 한국해양수산개발원 (2008.10), 해양수산동향
8) http://www.fsis.go.kr/ (수산물안전정보 - 안전관리제도)
9) http://www.kati.net/index.jsp (농수산물유통공사 - 수산물정보)
10) http://www.mifaff.go.kr/main.tdf (농림수산식품부 - 정보광장)
11) http://contents.archives.go.kr/next/content/viewMain.do (국가기록포털)