외식업체의 성공, 실패사례

소개글

한사평 외식산업창업 및 경영의 2번째 과제입니다.

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본문내용

본죽의 성공요인

본죽의 첫 번째 강점은 바로 죽이 바로 “웰빙 슬로우 푸드”라는 것에 있다. 요즘 현대인들의 가장 큰 관심사는 바로 건강, 웰빙이다. 한국 뿐 아니라 선진국에서부터 시작된 웰빙(well-being) 바람은 이제 피할 수 없는 화두가 되었고, 이러한 분위기에 힘입어 건강식인 죽이 슬로우 푸드의 대표식품으로서 성공할 수 있었던 것이다. 본죽의 두 번째 강점은 메뉴의 다양화에 있다.

참고 자료

본아이에프 본죽 본비빔밥, 김경원,2009.05.22. 머니투데이,
꿈꾸는 죽장수, 김철호,2009, 도서출판 거름
실패를 딛고 더 넙은 세상으로, 정보철 편집주간, 월간 Business&Franchise