알레르기와 식습관을 통한 면역균형

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알레르기와 식습관을 통한 면역균형 레포트입니다. 표지 한장 포함되어있습니다.
주제만 과학카페에서 얻었으며, 참고문헌 또한 포함입니다.

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본문내용

- 알아야 건강하다. 면역 균형! 편-
봄은 추웠던 겨울이 지나고 새로운 생명이 태어나는 계절이며 흔히들 만물이 소생하는 계절이라고 한다. 하지만 이런 봄이 무서운 사람들도 있다. 바로 황사와 꽃가루에 알레르기 질환을 가진 사람들이다. 물론 알레르기 질환의 원인물질로는 황사와 꽃가루뿐만이 아니다. 알레르기의 종류에는 진드기, 애완동물의 털 알레르기에서 부터 심지어 계란 알레르기가 있는 사람도 있으며, 그 증상에는 단순히 기침을 하거나 눈이 간지러운 것뿐만 아니라 사망에 이르는 경우까지도 있다. 실제로 미국에서만 약 150만 명이 땅콩 알레르기로 고생하고 있으며 사망자도 연간 100여명에 달한다. 음식 알레르기 사망자의 상당수가 땅콩 알레르기 환자인 것이다. 한 예로 2005년 경에 캐나다에서 크리스티나라는 한 여자아이가 사망한 사건이 있었는데, 그 원인은 어이가 없게도 남자 친구가 키스하기 몇 시간 전에 땅콩 버터 샌드위치를 먹어서였던 것으로 밝혀져 놀라움을 주었다. 그러면 왜 이러한 알레르기가 생기는 것이고 어떻게 예방해야할까?
알레르기는 `allos`라는 희랍어에서 유래하였으며, ‘변형된 것’ 이라는 뜻을 지니는 말로, 프랑스의 학자 Clemens Von Pirquet가 처음으로 알레르기라는 용어를 사용하였다고 한다. Clemens Von Pirquet는 알레르기를 ‘이물질에 대한 신체의 변화된 능력’이라 정의하였으나 알레르기는 간단히 말해 인체의 과민반응 현상이라고 할 수 있으며 사전적 의미는 ‘처음에어떤물질이몸속에들어갔을때그것에반응하는항체가생긴뒤, 다시같은물질이생체에들어가면그물질과항체가반응하는일.’ 이다. 알레르기 반응에서 핵심 요소가 되는 항체는 여러 종류의 항체들 중에서도 면역 글로블린E(IgE)항체다.

참고 자료

생명공학정책연구센터 Website (www.bioin.or.kr)
KASC Website (www.kasc.re.kr)
Allergy Atopy Asthma (www.aaa.re.kr)
항알레르기 관련 기능성평가체제 구축, 원광대학교
네이버 백과사전
오쿠무라 고, 이계성 옮김, 3일만에 읽는 면역, 서울문학사
네이버카페 - Amazing Food Story
- 병원에서 해결 못 해주는 비건강인들을 위한 모임
네이버블로그 - http://blog.naver.com/msnayana