[졸업논문] 산수유의 특징과 기능 및 효능에 대한 연구

소개글

제1장 서 론

산수유(山水庾; Cornus officianlalis)는 약용
수로서 전국에 식재하고 있는 낙엽활엽 소교목
으로 수고 7m, 직경 40cm에 달하며 우산 모
양의 수형을 갖춘다.
지리적으로 중국에 분포하며 우리나라에는 중
국으로부터 도입되어 식재하고 있는 것으로 알려졌으나 1970년 광릉 지역에서 자생지가 발견되어 우리 자생종임에 밝혀졌다. 산림청임업 연구원. 2007. 한국수목도감. p.420

산수유 열매(Cornifructus)의 길이는 1.5cm 내외인 장추원형의 모양으로 생김새가 촉나라의 대추같고 신맛이 두드러지기 때문에 촉산초라고도 불리운다. 육국병·장준근, 2008, 몸에 좋은 산야초, 석오출판사, 서울, p.459

산수유 추출물에는 ursoolic acid, tartaric acid, malic acid 외에 4개의 glucoside 등이 함유되어 있다. Ursolic acid는 항당뇨병 활성이 있는 지용성 물질로 알려져 있으며, 4개의 글루코사이드 morroniside, loganin, sweroside 및 methylmorroniside이다.
이러한 산수유는 예로부터 다뇨증, 요통, 이명, 폐결핵 치료제로 사용되어 왔으며 그 과실은 자양, 강장, 음위, 이조, 다뇨, 두풍, 강정(降定), 신경쇠약 등에 특수한 약효가 있다고 알려져 있다. 산수유에 대한 국내연구는 산수유 추출물로부터 제조한 산수유 분말차 및 그 제조방법, 산수유 열매의 화학성분과 건조에 따른 과육분리특성에 관한 연구와 산수유 및 차류식이(車流食餌)가 흰쥐의 간기능과 혈액상에 미치는 영향에 관한 연구 등이....

목차

제1장 서 론

제2장 본 론
제1절 산수유의 특징
제2절 산수유의 효능
제3절 피로회복·정력강장·야뇨증 효능
제4절 산수유의 전설
제5절 산수유의 성분
제6절 한방에서 보는 산수유

제3장 결 론

【참고문헌】

본문내용

제1장 서 론

산수유(山水庾; Cornus officianlalis)는 약용
수로서 전국에 식재하고 있는 낙엽활엽 소교목
으로 수고 7m, 직경 40cm에 달하며 우산 모
양의 수형을 갖춘다.
지리적으로 중국에 분포하며 우리나라에는 중
국으로부터 도입되어 식재하고 있는 것으로 알려졌으나 1970년 광릉 지역에서 자생지가 발견되어 우리 자생종임에 밝혀졌다. 산림청임업 연구원. 2007. 한국수목도감. p.420

산수유 열매(Cornifructus)의 길이는 1.5cm 내외인 장추원형의 모양으로 생김새가 촉나라의 대추같고 신맛이 두드러지기 때문에 촉산초라고도 불리운다. 육국병·장준근, 2008, 몸에 좋은 산야초, 석오출판사, 서울, p.459

산수유 추출물에는 ursoolic acid, tartaric acid, malic acid 외에 4개의 glucoside 등이 함유되어 있다. Ursolic acid는 항당뇨병 활성이 있는 지용성 물질로 알려져 있으며, 4개의 글루코사이드 morroniside, loganin, sweroside 및 methylmorroniside이다.
이러한 산수유는 예로부터 다뇨증, 요통, 이명, 폐결핵 치료제로 사용되어 왔으며 그 과실은 자양, 강장, 음위, 이조, 다뇨, 두풍, 강정(降定), 신경쇠약 등에 특수한 약효가 있다고 알려져 있다. 산수유에 대한 국내연구는 산수유 추출물로부터 제조한 산수유 분말차 및 그 제조방법, 산수유 열매의 화학성분과 건조에 따른 과육분리특성에 관한 연구와 산수유 및 차류식이(車流食餌)가 흰쥐의 간기능과 혈액상에 미치는 영향에 관한 연구 등이 있다.

제2장 본 론

제1절 산수유의 특징

산수유는 층층나무과에 속하는 갈잎작은 키나무이다. 층층나무속은 북반구 온대에 약 40종이 분포하고 있으며 우리나라에는 약 7종이 분포하고 있다. 높이는 4~7미터 정도 자라며 개화기는 3~4월이고 결실기는 9~11월이다. 우리나라 전역에 흔히 심어 기른다. 나무껍질은 갈색이며 비늘 조각처럼 벗겨지고 세로로 갈라지며 잔가지는 처음에는 털이 있으며 겉껍질이 벗겨진다. 둥근 꽃눈을 싸고 있는 2개의 눈비늘 조각은 갈색의 누운 털이 있고 잎눈은 달걀형으로 곁눈이 마주난다.

참고 자료

산림청입업연구원, 2007, 한국수목도감, p.420
육국병·장준근, 2008, 몸에 좋은 산야초, 석오출판사, 서울, p.459
이수오 2003, 건강에 좋은 산수유, 동학사.
문경주,김주석 외 3명 2006, 구례 산수유 꽃죽제, 한국학술정보.
김수정 2010, 산수유와 다이어트, 21세기사.
최명숙 2011, 산수유 노란 숲길을 가다, 토방.
전은숙, 2011, 눈 덮인 산수유 별장에서, 디앤씨 미디어.
홍준형 2011, 산수유 약효성분, 책만드는 집.