표준용액제조

소개글

표준용액제조

목차

1. 목적 및 원리 (Principle)
2. 재료, 시약 및 기구 (Material, Reagents & pparatus)
3. 실험방법 (Procedure)
4. 데이터 및 계산 (Data & Calculation)
5. 결 과 (Result)
6. 고 찰 (Discussion)
7. 실험의 요지 (Summary)
8. 참고문헌 (Reference)

본문내용

실험제목(Title) ☞ 표준용액의 조제 ☜

. 목적 및 원리 (Principle)
→ 유기산들은 강염기에 의해 쉽게 중화되므로 NaOH와 같은 표준용액으로 적정할 수 있다.
이번 실험에서 증류수, 우유, 오렌지 쥬스를 이용하여 식품의 산도를 측정하고 유기산
(초산, 젖산, 구연산)의 함량을 구해본다.
2. 재료, 시약 및 기구 (Material, Reagents & pparatus)
→ Oalic acid(H2C2O4), 수산화나트륨(NaOH), Phenolphthalein, mess flask(00ml 500ml)
삼각플라스크, 메스실린더, 갈색시약병, 00ml 유리비커, 뷰렛, 뷰렛대, 피펫, 피펫필러
시약스푼, 유산지, 밸런스, 증류수

3. 실험방법 (Procedure)
) 0.N Oalic acid (C2H2O4?2H2O) 조제
- Oalic acid의 분자량 : 26. (2g 당량) → g당량은 65.05g
- N은 63.05g을 칭량하여 증류수로 ℓfill up (mess flask 이용)
- 0.N은 0.6305g을 칭량하여 증류수로 00㎖ fill up
(mess flask 이용)
- 0.N Oalic acid의 factor 계산 (∵ 표준물질)

0.630g을 칭량했다면 역가 → 0.630 ÷ 0.6305 = 0.999

참고 자료

표준 식품 분석학 - 이론 및 실험(지구문화사)
(채수규 강갑석 류인덕 마상조 방광응 오문헌 오성훈)