야채가공산업폐수처리

소개글

야채가공산업폐수처리

목차

서 론
국내야채가공산업의 현황 -2-
야채가공 폐수 -4-
야채가공 폐수 배출원 수량과 수질 -4-

본 론
충청남도 소재 <J식품>에 대한 조사 -8-
사업의 개요 -8-
폐수의 특성 -8-
생산공정 -9-
폐수의 수질 농도 -10-
야채가공공장 일반적인 폐수의 처리법 -10-
폐수처리 방법 -12-
<J 식품>의 폐수처리 공정도 -16-
현재 폐수처리 공정의 문제점 -16-

결 론
제안하는 공정 -17-
공정의 개선된 부분 -17-
처리수의 재이용 및 재활용 방안 -22-
자료출처 -30-

본문내용

야채가공공장 일반적인 폐수의 처리법

- 원료와 제조공정으로 인한 당, 전분의 탄수화물, 단백질, 유기산류가 다량 함유되어 있으며 이들 성분은 폐수 중에 colloid상 또는 침전성 물질로서 부유하거나 또는 용해성 물질로 구성되어 있다. 이들 유기물은 미생물의 영양원으로 좋으므로 생물학적 처리가 적당하다.
그러나 야채가공 공장 중에는 계절적인 단기조업을 하는 공장이 비교적 많으므로 폐수처리의 실시에 큰 제약을 받는다.
한편 계절에 별 관계없이 각종 야채가공품을 제조하는 대규모 공장에서 조업기간이 길어서 생물처리를 적용하더라도 수질, 수량의 변동이 심하므로 현실로는 약품응집법이 야채가공 공장 폐수처리의 주체가 되어 있다. 따라서 이 처리법에 중점을 두고 유럽의 생물학적 처리실시의 예를 소개한다.

① 예비처리
야채가공 공장의 종합폐수 중에는 비중이 큰 토사성분, 야채, 과실의 파편과 기타 협잡물, 유기성의 부유물질이 다량 함유되어 있으므로 침사지, screen, 침전지에 의한 예비처리를 반드시 행해야 한다.
screen을 통과한 폐수 중에는 아직 상당히 세분된 고형물이 함유되어 있으므로 후처리과정에서의 부하를 경감시키기 위하여 1.5~2.0시간 침전처리를 하는 것이 이상적이나 약품응집법이 적용되고 있는 처리장에서는 최초침전을 생략하고 응집 후에 침전한다.
그러나 약품응집에서 예비침전을 하는 것은 소요약품류의 절감을 기하기 위함이며 더 좋은 응집을 하기 위해서는 바람직한 것이다.

② 약품응집침전법
야채가공 공장 폐수에 적용되는 응집침전장치로서는 연속식과 간헐식이 있다. 야채가공폐수는 일반적으로 pH가 낮아 응집제는 소석회가 사용되며, 그 주입률은 폐수 1m3당 0.8~1.2kg이 표준이나 더욱 침전효과를 향상시키기 위하여 황산제1철, 황산제2철, 과염화철, 황산알루미늄, 염화아연 등의 응집조제를 사용한다.
당근, 근대, 토마토를 원료로 하는 폐수에 대하여 소석회를 단독으로 사용하면 어느 정도는 BOD가 제거된다. 그러나 철염, 황산알루미늄 등의 조제를 병용하지 않으면 floc이 미세하여 침강속도가 늦고 정화율도 좋지 않은 결과를 가져온다.
실제 처리규모의 응집장치에 의한 BOD제거율은 평균 50%, 생성되는 슬러지량은 폐수량의 10~15vol%이므로 고속응집침전농축장치의 적용이 가능하여 배출되는 슬러 농도도 1~2%로서 슬러지처리도 용이하게 된다.
야채가공 공장 폐수의 약제처리 시 문제가 되는 것은 다음<표 4>에서도 알 수 있는 바와 같이 특수한 폐수 이외는 BOD 제거율이 평균 50% 정도로 그 효율이 상당히 나쁘다. 이것은 폐수중에 다량 포함된 용해성 유기물이 약품응집법으로는 제거되지 않기 때문이다.
이런 때는 약품처리 이전에 1~3시간의 예비 푝기를 하면, 폐수의 부패에 의해서 축적되었던 휘발성 유기산과 폐수 중의 용전 가스가 발산되고, EoEio로 유기물이 산화를 일으켜서 20~30%의 BOD를 제거할 수 있다. 이러한 예비 폭기의 결과 폐수의 산화성이 향상되므로 약품 처리비도 경감된다.

참고 자료

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“식품산업의 가공기술의 현황과 전망”
- “광업·제조업 통계조사 보고서”(2008) | 통계청
- 청녹엔텍(Chungnock Entech)
http://chungnock.co.kr/water/?page=w1&part=wdt_dt20
- 産業廢水處理工學 |임재명 외 5인 共著, 신광문화사(1996)
-
- 천만복
“생활하수의 농업용수 재이용”(2004. 6)
- 도시환경연구실 김석택 연구위원
“하수처리장 방류수를 공업용수로 이용하는 방안”(2009. 4. 20)
- 중수도 [中水道] | 네이버 백과사전
- 부천 환경정의시민연대 소장 전덕생
“중수도 시설 도입을 위한 과제와 대안”(2000. 1)
- “부여, 하수처리수 재이용 사업 활기” | 환경일보(2009. 10. 21)
- 한국전력공사 전력연구원 수화력발전연구소 이현동 외 4명
“국내 하수슬러지와 무연탄의 혼합연소 특성”(2008. 11)
- “하수슬러지 활용 전력생산 ‘눈앞’” | 전기신문(2010. 2. 22)
두산백과사전 EnCyber & EnCyber.com
국립환경과학원(http://www.nier.go.kr)
국가환경정보센터(http://www.konetic.or.kr)
EBN산업뉴스
폐수배출시설 관리 요령 - 한국상하수도폅회
산업폐수처리공학 - 동화기술