카페 사업계획서

소개글

경영/경제/사업보고서

목차

Introduction
설립배경
Oops의 사업구조

Analysis & Strategic Suggestion
국내 제과점시장 규모 및 현황
개인제과점과 프랜차이즈 제과점의 장단점
프랜차이즈 제과점의 장 · 단점
Ooops의 SWOT분석 – 내부 환경 분석
Ooops의 SWOT분석 – 외부 환경 분석
사업의 전략적 방향.
영업 전략.
입지계획.
소요 자금 및 자금 조달 방법.
자금 조달 방안.

Concluding Remarks
개업 후 사업의 모습.

본문내용

설립배경
제과점은 한국인의 식생활이 서구화되기 시작하면서 필수 점포로 자리잡았다. 한 끼 식사를 하기 위해 밥과 반찬을 직접 만드는 것보다 제과점에서 파는 빵과 우유를 먹는 것 이 훨씬 더 간편하다.

아울러 최근 1인 가정이 증가함에 따라 빵을 찾는 사람들 역시 계속 늘어나는 추세이다. 사람에 따라 다르겠지만, 혼자 사는데 매일 밥과 반찬을 만들고, 상을 차려서 밥을 먹기는 매우 힘들다. 따라서 자연히 오가는 길에 위치한 제과점에서 빵을 사서 먹게 된다.

빵이라는 아이템을 떠나서 사업성을 고려할 때도 제과점은 많은 예비 창업자들에게 매력적인 업종이다. 제과점의 마진율은 매장마다 차이가 있으나 통상 30%~40%로 알려져 있다. 타 업종에 비해 높은 수익률 이라고 할 수는 없지만, 제과점의 가장 큰 강점은 불황에도 매출이 꾸준히 발생한다는 점이다.

Oops의 사업구조
오프라인사업
카페 형 매장 운영.
제과점 고객을 대상으로 제과 · 제빵 강습을 주 2회 운영.
고객의 기호에 맞는 맞춤형 제과.

온라인사업
오프라인 매장방문이 어려운 고객을 위해 온라인으로 판매.
고객과의 소통을 위한 정기 모임을 개최.

참고 자료

없음

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프레젠테이션4.pptx