프랑스 와인,그라브,메독지역 와인,양조방법,레드와인,화이트와인,AOC,제조방법

소개글

프랑스 와인에 대해서 총괄 조사와
메독지역와인,그라브지역와인에 대해서 조사한 레포트입니다.
당연 A+받았습니다.
레드와인과 화이트와인 양조방법 AOC제도에 대해서, 라벨읽는방법,역사,특징 등 모든것이 있습니다.

목차

1.프랑스와인
-프랑스 와인의 역사
-프랑스 와인의 종류별 특징
-AOC 제도란?
-프랑스 와인의 제조 방법

2.메독 와인
-메독 와인의 유래
-메독 와인의 특징
-메독 와인의 종류

3.그라브 와인
-그라브 와인의 유래
-그라브 와인의 특징
-그라브 와인의 종류

본문내용

WINE

메독 와인의 유래

프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 가장 유명함, 최고급 와인을 생산하는 소지역 산지로 보르도 북서쪽, 지롱드강(Gironde R.) 하류에 남북으로 길게 80km에 걸쳐 넓게 조성된 와인 산지이다.

크게 바 메도크(Bas-Medoc)와 오 메도크(Haut-Medoc)로 나뉘며, 바(Bas)는 ‘낮다’, 오(Haut)는 ‘높다’라는 의미로 지대의 높고 낮음을 나타낸다.
1855년 메도크 지역의 와인에 순위를 매기면서 시작된 서열화 작업은 오늘날 메독 지역의 그랑 크뤼(Grand Crul)와인을 탄생시켰으며, 그 후 1973년 무통 로췰드(Mouton Rothschild)가 1등급 그랑 크뤼 레드와인(프리미에 그랑 크뤼, Premier Grand Crul)으로 설정되어 그라브 지역의 오 브리옹과 함께 세계 5대 샤토로 불린다.

이 지역은 전형적인 해양성 기후대에 속한다 상층토는 규산질 모래와 다양한 크기의 자갈로 이루어져 있고 하층토는 자갈, 모래, 석회석, 점토로 이루어져 온기를 오래 머금을 수 있다.

참고 자료

없음