경단만들기 보고서

소개글

경단만들기 보고서입니다. 사진 첨부되어 있습니다.

목차

◈ 실습 목적
◈ 결과 및 고찰
◈ 초등수업활동 및 지도시의 유의 사항

본문내용

◈ 초등수업활동 및 지도시의 유의 사항

-우리나라 전통 음식 중의 하나인 경단이라는 떡 종류에 대해서 학생들이 잘 알지 못하고 있다고 생각한다. 빵이나 과자를 즐겨 먹는 학생들에게 이러한 경단 만들기 실습을 통해서 자신의 손으로도 떡을 손쉽게 만들어낼 수 있다는 것을 체험하게 하고 직접 자신이 만든 경단을 맛보게 할 필요성이 있다. 이는 자주 접하지 못하기 때문에 생소하게 느낄 수 있는 전통 음식 떡에 대한 친근감과 호감도를 높일 수 있을 것이며, 실습 이후의 식생활에서도 이에 대한 관심이 높아질 것을 기대할 수 있다.
-우리의 식생활에서 건강을 찾으려는 웰빙 풍속이 계속 이어져가고 있고, 이에 따라서 첨가물이 많이 들어간 과자 같은 간식이나 밀가루로만 이루어져 영양소의 불균형이 심한 빵 대신에 아침식사 대용으로 떡을 먹는 사람들이 많이 늘어나고 있음을 보여주는 자료를 함께 제시하여 중요성과 학습 효과를 높일 수도 있을 것이다.
-학교 실과수업에서 경단 만들기를 준비하면서 학생들에게도 영양소를 고려한 고물을 직접 조사하고 준비하게 한다면, 5학년 실과에서 균형 잡힌 식사하기 단원을 활용하여 영양소의 균형과 조화를 생각해보게 할 수도 있을 것이다. 영양소와 영양성분표시 학습과 함께 연계한다면 일상생활과 가장 밀접한 학교급식과 연계하여서도 균형 있는 영양소를 섭취할 수 있는 전통 음식에 대한 학습까지도 함께 진행하여 성취할 수 있을 것이다.

참고 자료

없음