미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

소개글

미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사
(의약품 산업, 정밀화학공업(화장품), 식품산업)

목차

1. 미생물이란?


2. 미생물에 의해 생산된 유용물질

(1) 의약품 산업
① 종류
② 특성
③ 생산방법

(2) 정밀화학공업(화장품)
① 종류
② 특성
③ 생산방법

(3) 식품산업
① 종류
② 특성
③ 생산방법

3. 참고문헌

본문내용

미소한 현미경적 크기의 생물에 대한 일반적인 총칭. 원핵생물에 속하는 세균·방선균·남조, 진핵생물의 곰팡이·효모·버섯 등의 균류, 단세포조류·원충 등이 포함된다. 세균처럼 0.6~0.8μm×1.0~3.0μm 정도의 단세포로부터 버섯의 자실체와 같은 것까지 있는데, 기능적으로 고도로 분화한 조직·기관(器官)은 없다. 17세기 후반에 네덜란드의 A. 레벤후크가 처음으로 발견하고, 1878년에 E. 세디오가 미생물이라고 명명했다. 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류(algae), 세균류(bacteria), 원생동물류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다.

사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품 그밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다.

참고 자료

‣ 화장품 시장 동향 및 전망, 진한엠엔비, 데이코 D&S저(2007)
‣ 식품산업의 이해, 유한문화사, 고정삼 저(2002)
‣ 식품미생물학, 효일출판사, 홍재훈 저(2006)
‣ Smith 생명공학, 월드사이언스, 오계헌 저(2010)
‣ 네이버지식백과사전
‣ 생물공학, 아카데미서적, 강영희 저(1995)