[생산관리] 베스킨라빈스의 품질관리

목차

서론
1. 베스킨라빈스 선정배경 및 소개
2. 시장동향
3. 조사방법

본론
1. 품질관리의 정의
1) 내부적 관점 (생산자 관점)
2) 외부적 관점 (소비자 관점)
2. 품질구성요소
3. 품질관리 비용
1) 예방비용
2) 평가비용
3) 내부실패비용
4) 외부실패비용
4. 통계적 품질관리
1) Sampling(표본추출)
2) Control Chart
5. 품질과 고객만족

결론 문제점과 위협요인 파악 및 개선방안

본문내용

1. 베스킨라빈스 선정배경 및 소개

베스킨라빈스는 90%이상의 아이스크림 시장점유율을 차지하고 있는 업체이기 때문에 많은 아이스크림 업체중 베스킨라빈스를 선택하였고, 요식업체로서 사람이 먹는 음식을 다루는 산업이기 때문에 무엇보다도 품질관리가 중요하다고 생각되어 품질관리에 대해 조사하게 되었습니다.

베스킨라빈스는 아이스크림 제조 및 판매업체로써 1985년 샤니와 미국 Baskin-robbins사의 합작투자로 고급 아이스크림 시장을 개척했다. 1986년 상표명 베스킨라빈스 써티원 아이스크림이라는 브랜드명으로 제1호점인 명동점을 개설했습니다. 1993년 다시 미국 DunkinDonuts 업체와 합작투자하여 새로운 모습으로 국내에 점포를 확산해, 현재 국내 프리미엄 아이스크림 업계에서 1위를 고수하고 있습니다. 전국적으로 540개의 직영 및 가맹점을 개설, 운영하고 있습니다.
해외 브랜드 아이스크림 업체 중 국내에서 유일하게 최첨단 제조공장 보유하고 있는 회사로 프랜차이즈 형태의 매장 유통 업체이다. 향료를 제외한 다른 원료는 현지에서 제공되며 본사는 강남역에 위치하고 있고 공장은 충북 음성에 위치함으로써 매일 자체 생산된 제품을 현지매장으로 운송하고 있는 아이스크림 업체이다.

참고 자료

없음