[호텔업] 호텔의 개념과 기능, 분류, 경영상태, 호텔기업의 특징
- 최초 등록일
- 2012.01.12
- 최종 저작일
- 2012.01
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소개글
[호텔업] 호텔의 개념과 기능, 분류, 경영상태, 호텔기업의 특징
목차
Ⅰ. 호텔의 개념
1. 호텔의 어원
2. 호텔의 개념
3. 호텔의 기능
1) 전통적 기능
2) 현대호텔의 기능
Ⅱ. 호텔의 분류
1. 규모에 의한 분류
1) 소규모 호텔
2) 중규모 호텔
3) 중상규모 호텔
4) 대규모 호텔
2. 장소에 의한 분류
1) 메트로폴리탄 호텔
2) 도시 호텔
3) 중심가 호텔
4) 교외 호텔
5) 컨츄리 호텔
6) 공항호텔
7) 항구호텔
8) 터미널 호텔
9) 해변가 호텔
3. 숙박목적에 의한 분류
1) 국제회의용 호텔
2) 상용 호텔
3) 휴양지 호텔
4) 아파트먼트 호텔
4. 숙박기간에 의한 분류
1) 단기체재호텔
2) 장기체재호텔
3) 퍼머넌트 호텔
5. 요금 지불 형식에 의한 분류
1) 미국식 요금제도
2) 유럽식 요금제도
3) 대륙식 요금제도
Ⅲ. 호텔 기업의 특징
1. 경영상의 특징
1) 인적 서비스의 의존성
2) 고정자산에 대한 의존성
3) 연중무휴영업
2. 시설상의 특성
1) 시설의 조기 노후화
2) 초기투자의 과다
3) 비생산적 공공장소의 확보
3. 상품상의 특성
1) 비전매성 상품(비이동성)
2) 비탄력적 상품(비보관성)
3) 계절적 상품
Ⅳ. 호텔의 경영상태
1. 단독 경영호텔
2. 체인경영호텔
1) 위탁경영호텔
2) 프랜차이즈 호텔
3. 리퍼럴 경영호텔
4. 임차경영호텔
호텔업
본문내용
1. 호텔의 개념
1) 호텔의 어원
호텔(hotel)의 어원은 라틴어의 `hospes`에서 유래되었는데, 이 단어의 의미는 나그네, 손님, 타향인 또는 그들을 접대하는 숙소의 주인이라는 뜻이다.
이 hospes의 파생어로 hospitalis가 있는데 이는 융숭한 대접을 뜻하는 형용사였다. hospitalis의 중성형은 hospitale로서 이 말은 순례 또는 참배자, 나그네를 위한 숙소의 뜻을 지닌 말로써 현대어의 병원을 뜻하는 hospital이 파생되고 hostel, Inn, hotel, motel등의 용어로 변천되어 사용되어지고 있는 것으로 전해지고 있다.
2) 호텔의 개념
호텔이란 경제적으로 지불능력을 가진 불특정고객에게 영리를 목적으로 적합한 숙박과 시설을 갖추고 무형의 인적 서비스 상품을 바탕으로 공익개념의 휴식과 오락 등 여가를 즐길 수 있는 문화적 공간을 제공하는 공공건물이 라 할 수 있다.
웹스터 사전(webster dictionary)에 의하면 호텔은 "A place of shelter and rest for travelers" (여행자의 숙박과 휴식의 장소)라고 정의되고 있다.
현대적인 의미로는 "A building or institution providing lodging, meals and service for the public", 즉 호텔은 숙박과 식사 및 서비스를 일반 대중에게 제공하는 시설 혹은 건물 자체를 의미한다고 볼 수 있다. "관광사전"에는 "여행객이나 체재객들에게 빌려줄 목적으로 숙박시설을 제공하는 장소"라고 정의하고 있다.
따라서 호텔을 일반적으로 정의 한다면, "거주지를 떠 나 이동하는 고객을 위하여 숙박과 식사를 비롯한 휴식과 오락을 즐길 수 있는 제반시설을 갖추고, 고객만족을 위한 부가적인 무형 의 서비스를 세련된 종업원을 통하여 제공하고 그 대가를 받아 경영 이익을 추구하는 기업"이라고 할 수 있다.
참고 자료
없음