소화제를 이용한 효소활성도 측정
- 최초 등록일
- 2012.01.13
- 최종 저작일
- 2012.01
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소개글
소화제를 이용한 효소활성도 측정
목차
Ⅰ. 서론
1. 연구 목적 및 필요성
2. 연구 문제
Ⅱ. 이론적 배경
1. 소화와 과정
2. 소화제란
Ⅲ. 연구 방법 및 재료
1. 재료 및 준비물
2. 연구 방법 및 절차
3. 재료 사용 이유 & 통제 변인 이유
4. 결과 분석 방법
Ⅳ. 결과
Ⅴ. 결론 도출
Ⅶ. 참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론
1. 연구 목적 및 필요성
우리가 생활을 하기 위해선 음식물을 통해 영양소를 섭취하여 에너지가 필요하다. 에너지는 소화과정을 통해 분해되고 흡수되어 우리가 생활할 수 있는 원동력이 된다. 그때 섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일을 소화라고 한다. 소화 과정에서 나이가 들어 소화 효소분비량이 감소하거나 효소결핍 환자, 과식, 채소나 과일 섭취가 줄어드는 등 소화에 필요한 효소분비량이 적절하지 않아 소화 불량이 잘 생기게 된다. 그 소화 불량을 해결하기 위해 소화 효소제가 들어있는 소화제를 많이 섭취하기 때문에 우리나라 사람들이 항상 구비해 다니는 약 중 1위가 소화제라고 한다. 또 우리의 고등학생들이 앉아있는 시간이 많고 활동이 적어서인지 소화불량이 많이 일어나게 되고, 그에 따라 소화제를 많이 복용하게 되면서 과연 우리가 자주 섭취하고 있는 소화제가 우리 몸에 어떤 도움을 줘서 어떤 영양소를 소화하여 소화를 돕는지에 대해 의문이 생기게 되었고, 우리는 이 의문을 풀기 위해서 다음과 같은 실험을 하게 되었다.
2. 연구 문제
우리는 소화제를 이용한 효소 활성도를 측정하기 위해 탄수화물, 단백질, 지방에서 대표적인 음식물 두 가지를 골라 입 속 소화과정처럼 분쇄시켜 즙을 내고 소화제를 알약과 가루약의 상태로 음식물에 투입하였다. 그리고 우리 몸의 평균 온도와 비슷하게 해주기 위하여 항온기에 물의 온도를 35℃로 맞춰 24시간 동안 두었고 24시간이 흐른 후에 탄수화물, 단백질, 지방들이 소화가 되었는지 확인하기 위해 각 영양소를 검출할 수 있는 요오드 용액, 뷰렛용액, 수단Ⅲ용액을 이용하여 소화제를 이용한 효소 활성도를 측정하였다. 또 소화를 도와준다고 알려진 매실액, 파인애플, 콜라를 소화보조제로 사용해 소화제와 함께 소화과정을 도와줄 수 있는지에 대해서도 실험해 보았다.
참고 자료
없음