비타민 C의 요오드 적정

소개글

실험목표, 실험이론, 실험방법, 실험결과, 고찰로 이루어져 있습니다.

목차

◆ 실험목적

◆ 실험원리

◆ 실험방법

◆ 실험결과

◆ 실험고찰

본문내용

Iodimetric Titration of Vitamin C
-비타민 C의 요오드 적정


◆ 실험목적
아스코르브산(비타민 C)은 삼요오드화 이온과 빠르게 반응하는 약한 환원제이다. 이 실험에서, 요오드산 이온을 요오드화 이온과 반응시켜 과량의 I3-를 생성하고, 아스코르브산과 반응시킨 다음 S2O32-로 과량의 I3-를 역적정한다.
◆ 실험원리
․ 환원성 분석물질이 요오드로 직접 측정되었을 때(I-를 생성), 이 방법을 직접 요오드 적정법이라고 한다. 간접 요오드 적정법에서는 산화성 분석물질을 과량의 I-에 가하여 요오드를 생성시킨 다음, 이것을 티오황산 표준용액으로 적정한다.
․ I3-는 고체 I2를 과량의 KI에 녹여서 만든다. 승화시킨 I2는 일차 표준물질이 될 정도로 충분히 순수하지만, 무게를 재는 과정 중에 증발하여 손실되기 때문에 표준물질로서 거의 사용하지 않는다. 그 대신 대략의 양을 급히 재고, I3-용액을 정량하고자 하는 분석물질의 순수한 표준시료, As4O6 또는 Na2S2O3를 사용하여 농도를 결정한다.
․ I3-표준용액을 만드는 좋은 방법은 약간 과량의 KI에 일정량의 순수한 요오드산칼륨을 가하는 것이다. 과량의 센 산을 가하면, 정량적인 역불균등화 반응으로 I3-를 형성한다.
IO3- + 8I- + 6H+ ⇆ 3I3- + 3H2O
즉시 산성화시킨 요오드 이온을 포함하는 요오드산은 티오황산의 농도 결정에 이용된다.
․ 티오황산나트륨은 삼요오드화 이온에 대한 거의 만능인 적정액이다. 중성이나 산성 용액에서 삼요오드화 이온은 티오황산 이온을 테트라티온산 이온으로 산화시킨다.

참고 자료

없음