식품포장재 PVC에 관한 발표자료입니다.

소개글

식품포장재 PVC 에 관한 ppt자료에 관한 발표자료입니다.

목차

서론.

본론1. PVC의 특성과 제법

본론2. PVC의 장단점과 보안점

본론3.

결론.

본문내용

신선 식품의 포장 재료로써 PVC가 이용되고 있습니다. PVC는 열가소성 플라스틱 포장재 중 비 결정성 수지입니다. 연질 PVC필름은 신장률, 인열강도가 크기 때문에 스트레치 필름으로써 생선이나 야채의 포장 재료에 사용되며, 경질 염화비닐 필름 중에서는 40% 정도가 식품포장 재료로서 사용되고 있습니다. 염화비닐 필름은 저온에서의 수축성이 우수해 열 수축 라벨에 많이 사용 되고 있습니다. PVC는 식품의 수분증발을 막아주고 산소투과성이 우수하여 생선, 야채, 과일, 육류등의 신선함을 그대로 보존하여 줍니다.
본론1. PVC의 특성과 제법을 말씀드리겠습니다.

특성 : 각종 기체에 대한 차단성과 방습성은 포장재에 있어서 매우 중요한 요소인데요. 이 그래프는 각종 포장재료로 사용되고 있는 고분자재료의 기체 투과도와 투습도를 나타낸 것입니다. 가소제 함량이 높을수록 경질과 반경질, 연질로 구분이 되는데요. 연질PVC는 산소, 질소, 이산화탄소 모두를 투과하지만 경질PVC는 상대적으로 가스 차단력이 높은 편이라 식품의 산패 방지 포장에 사용됩니다. 방습성은 양호한 편이라, 식품의 수분 증발을 막아주어 생선, 야채, 과일, 육류의 신선함을 그대로 보존해 줍니다.

물성 : 포장재는 내용물보호 기능이 필요하며, 인장강도, 충격강도, 파열강도, 강성, 내핀홀성 등의 특성이 중요합니다. 이러한 기계적 특성을 개량하기 위해 식품 포장용 필름들은 일반적으로 2축연신가공을 합니다. 표에서 나타내듯, PVC는 신장률이 좋으며, 인장 강도가 낮은 특성이 있습니다. 그리고 비중이 1.4정도로 높은편이고, 내산, 내알칼리성이 우수하며, 내수성과 내유성도 양호한 특징을 지닙니다.

참고 자료

김청, 박근실 공저, 식품포장의 기초와 응용, 포장산업, pp.260-300, 2007
하영선 저, 식품의 포장과 물류, 도서출판 효일, pp.24-40, 2003.
윤미혜 외 4인 (2002), PVC 포장재에 사용된 가소제에 관한 조사연구, pp.1-3.
윤미혜 외 9인 (2004), 유통 PVC 식품포장재 중의 DEHP함량, pp.1-5.