천연항균제

소개글

천연항균제

목차

● 서론

● 본론

1. 항균제란? (Antimicrobial Agents)
2. 항생제(antibiotics)와 항균제(chemotherapeutic agents) 비교
3. 항균제의 선택 기준
4. 항균제에 대한 세균의 내성
5. 항균제의 효과와 안전성
6. 항균제 사용의 일반원칙
7. Post-antibiotic effect 의 뜻
8. 항생제의 분류
9. 항균제(antimicrobial agents)의 특성
10. 식품저장에 사용하는 천연항균제
11. 화장품에 사용하는 천연항균제
12. 천연항균제의 적용

● 결론

※참고문헌&출처※

본문내용

● 서론

항균제란 미생물이 생산하는 대사산물을 소량으로 다른 미생물의 발육을 억제하거나 사멸시키는 항생제와, 설폰기를 가지고 있는 설파제군, 화학적으로 합성해낸 화학료법제 등을 총괄하여 항균제라 하며 작용기전에 따라 살균작용제와 정균작용제 그룹으로 구분되며 각각의 그룹은 서로 길항작용을 함으로 병행하여 사용해서는 안된다.
항균제에 대한 내성균은 다른 계열의 항균제끼리는 서로 교차 내성을 가지지 않는 것이 일반적이며 투여시 증상 소실 이후에도 약 3일 정도는 더 투여를 하여야 하는 것이 원칙적인 방법이다.
항균제 사용의 목적은 궁극적으로 인간생활의 쾌적함과 건강을 유지하기 위해서고, 그 방법은 항균 효과를 나타내는 물질을 이용하여 미생물의 생장을 제어하는 것이다.

생활수준의 향상에 따라 건강과 청결에 대한 관심이 높아지면서 미생물의 번식에 의한 악취와 감염을 억제하는 소재의 개발이 관심을 끌고 있다. 이러한 소재는 60년대 이전부터 개발되어 있었지만, 기술부족 및 시민의식 등으로 인하여 소비자들로부터 그다지 인기를 끌지 못하였으나 80년대부터 다양한 소재의 개발 및 기술의 발전과 더불어 건강과 쾌적성을 추구하는 시대적 흐름을 배경으로 하는 급속한 성장을 하고 있다.

참고 자료

▶ 사이트
http://cpl.yonsei.ac.kr/micro/textbook/text0-0.htm
http://www.someiz.com/%EC%B2%9C%EC%97%B0%ED%95%AD%EA%B7%A0%EC%A0%9C
http://biodoctor.co.kr/biodoctor.htm
http://blog.naver.com/superpitts?Redirect=Log&logNo=50006194720
http://cafe.naver.com/noahkorea.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=202
http://www.enzymtech.com/content.asp?number=521&kind=1&page=1&startpage=1

▶ 뉴스
http://www.dailycosmetic.com/Contents/Section/viewNews.asp?item_seq=32610
http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2002041611183411003&type=1

▶ 논문
? 농산물을 이용한 천연보존제의 개발 및 산업화
? 화장품에서 양파 외피 추출물의 항균 효과 - 중앙대학교 의약식품대학원
? 체리의 항균 및 항산화 활성 - 안동대학교 식품영양학과, 경상북도 농업기술원 (안선미, 류희영, 강동균, 정인창, 손호용)

▶ 책
신토불이 항균제 - 범문사
필수 식품미생물학 - 광문각
식품저장학 - 고려대학교 출판부