9. 닌히드린

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실험과정과 결과 간단하게 도식화

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[ 닌히드린의 반응 메커니즘 ]



이 반응은 α-아미노산, 펩티드 및 단백질은 pH 4~8에서 그리고 100℃ 근처에서 닌히드린과 반응하여 자주색 또는 붉은 자주색의 착화합물을 만든다. 이 착색물질의 색깔은 아미노산에 따라 다르며 아미노산인 프롤린과 하이드록시 프롤린의 경우에는 황색이다. 일차아민과 NH3도 양성반응을 나타내지만 이때는 CO2가 유리되지 않는다. 그러나 β-아미노산과 γ-아미노산 등은 정색하지 않는다.
이 닌히드린 실험은 매우 예민하기 때문에 아미노산 및 단백질의 확인에 보편적으로 쓰일 뿐 아니라 아미노산의 정량에도 이용된다.
닌히드린은 강력한 산화제로서 아미노기를 가진 물질을 산화시켜 암모니아를 유리시키면서 자색을 내는 것이다.



[ 닌히드린의 반응 메커니즘 ]

5.실험방법
1. Test Tube에 각 시료용액을 1mL씩 넣는다.
2. 그런 다음 각 Test Tube에 닌히드린 용액을 가한다.
3. 용액을 가했다면 Test Tube를 물중탕하면서 용액의 색의 변화를 관찰한다.
4. 묽은 암모니아수에 대해서도 똑같은 실험을 하여 그 색깔을 비교해 보아라.

참고 자료

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