[식품의학] 암이나 치매예방에 좋은 우리나라 전통 음식들

소개글

많이 미흡하지만 도움이 되었으면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 암과 치매의 정 의

Ⅱ. 본 론
1. 암과 치매의 원 인
2. 암과 치매의 예방법
3. 암과 치매예방에 좋은 음식

Ⅲ. 결 론

◆ 참고문헌 및 관련 인터넷 주소

본문내용

1. 암과 치매의 원인
◆ 암의 원인
암을 일으키는 원인은 아직 확실히 모르지만 현재까지 밝혀진 바에 의하면 전체 암의80-90%가 환경인자가 중요한 역할을 한다. 환경인자는 우리들 주변에 흔한 생활양식과 관련이 깊으며, 각종 발암물질, 담배흡연, 공해, 음식물 등이 있다. 그리고 나머지는 10%-20%는 방사선, 바이러스 그리고 유전적 소인 등에 의하여 발생된다. 다음에서 암의 원인을 몇가지 쓰면
① 흡 연
흡연은 폐암뿐 아니라, 후두암, 구강암, 인두암, 식도암, 방광암, 췌장암 등의 원인 인자로 작용하며 흡연자에서 신장실질 및 신우암, 자궁 경부암, 위암 및 백혈병에 대한 발생빈도가 높아지는 것으로 알려져 있다. 흡연과 여러 종류의 암과의 연관성은 궁극적으로 담배 연기속에 수 많은 화학적 및 물리적 발암물질이 포함되어 있기 때문이다. 우리가 잘 알고 있는 니코틴 성분은 발암원이 아닌 중독물질로 작용하여 담배를 끊지 못하게 하는 주범이 된다.
② 음 주
음주는 전체 암사망 원인의 3%정도를 차지하는 것으로 추정되고 있다. 음주는 구강암, 인 두암, 식도암, 후두암에 있어서 흡연에 의한 발암기전을 항진시키는 것으로 알려져 술과 담배를 동시에 즐기는 사람들에게는 암에 걸릴 확률이 높아지는 것이다.

참고 자료

◆ 참고문헌 및 관련 인터넷 주소
·그림으로 보는 암, 서울대학교 의과대학 암연구소, 서울대학교 출판부, 2001
·인간생명과학, 서울대 의과대학, 박재갑.
·현대인을 위한 건강백과, 시조사, 헤롤드 슈라이욕.
·건강식 실천 보급회 편저 : 암예방·치료도 되는 기적의 건강식(1996, 도서출판 풀입문학)
·백남선 : 암 알아야 이긴다.(1999, 흥신문화사)
·김로경, 김동집, 김병수, 김석환, 김예회, 김정진, 김진복, 박기복, 박영훈, 박선일, 유동 준, 이장규, 이중달, 이태호, 이해선, 최용묵 공저 : 암 백과[암에 관한 모든 것](1999, 민중서관)
·박태균 식품의약전문기자 중앙일보 2002-09-30
·한국경제신문 2002-09-10
·중앙일보 2002-07-01
·굿데이 2002-06-27

◆ 관련 인터넷 주소
http://my.netian.com/~wjpmlee/hlthdata/항암식품.htm
http://www.liver.or.kr/
http://www.sasang.com/remote/frund.htm

◆ 사진발췌 - www.yahoo.co.kr 백과사전