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[일반화학실험 ] 비누화반응

*지*
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최초 등록일
2002.11.15
최종 저작일
2002.11
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목차

1 비누의 역사
2 성질
3 작용
4 제조
1)비누화 염석법
2)중화법
5 분류
6 주의사항
7 비누화반응
8 실험방법소개

본문내용

1. 실험제목
: 비누제조
2. 목적
:기름의 비누화 반응과 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제로는 비누를 제조하여 본다.
3. 원리
: 기름이나 지방은일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(CnH2n+1COOH)인 스테아르산(stearic, C17H33COOH), 팔미트산(palmitic acid, C15H31COOH), 올레산(oleic acid, C17H33COOH) 등과
글리세롤(glycerol, C8H8O3)과의 에스테르 화합물이다.
유지의 일반식 CH2-OCO-CnH2n+1

CH - OCO-CnH2n+1

CH2-OCO-CnH2n+1

글리세리드

참고 자료

1. 팽종인 외3인 '화학의 기본원리' 신광문화사 pp499-504
2. 신진수 강영수 '일반화학 실습' 신광출판사 pp239-241
3. 일반화학 실험교재 편집위 '일반화학 실험' 한일 출판사 pp231-233
4. http://user.chollian.net/~jhjh01/chemworld/ah/soap.htm

태그

#일반화학실험#비누화반응#비누만들기

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