추출 (Extraction) 예비

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본문내용

추출(Extraction)은 혼합물로부터 휘발성 및 비휘발성 용매를 이용, 원하는 물질을 분리해 낼때 쓰는 방법으로서 식물의 줄기, 잎, 꽃잎등에서 의약품이나 향수, 향료등을 얻어낼 때 많이 사용되고 있다.
추출의 기본적인 원리는 둘이 섞이지 않는 용매들 사이의 용질의 분배비(distribution ratio)를 이용한다. 한 화합물(A)이 서로 섞이지 않는 두 용매(S1과 S2)에 분배되어 있을 때 한 용매 중의 농도와 다른 용매 중의 농도와의 비는 일정한 온도에서 일정하게 유지하고 있다. 즉, 한 화합물(A)이 둘이 서로 섞이지 않는 용매 S1과 용매 S2와 접촉하고 있을 때 그 용해도의 비를 분포계수(distribution coefficient) K로 나타낼 수 있으며, 이때 분포계수 K는 용매 S1과 용매 S2에 대한 개별적인 용해도의 비로 나타낼 수 있다.

K = 용매 S1속의 A 농도 / 용매 S2속의 A 농도

추출은 용매를 이용한 단순 추출법외에 Soxhlet 추출기를 이용한 연속 증류 추출법 (simultaneous distillation extraction method)과 이산화탄소등의 초임계 가스를 이용한 초임계 추출법 (supercritical gas extraction method)등이 알려져 있다.

참고 자료

McMurry, "Organic Chemistry, "Brooks/Cole Publishing Company, 1996 (4th ed.).
Fessenden, "Organic Chemistry, "Brooks/Cole Publishing Company, 1993 (5th ed.).
Carruthers, "Some Modern Methods of Organic Synthesis," Cambridge University Press, 1986 (3th ed.).
Smith, "Organic Synthesis," McGraw-Hill International Editions, 1994.