한국, 중국, 일본의 문화차이를 식사예절등으로 설명해 보시오.1

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한국, 중국, 일본의 문화차이를 식사예절등으로 설명해 보시오.1

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-기본 식사예절-

중국의 식탁은 대부분 원형 탁자로 이루어져 있는데 원형 탁자가 놓인 자리에서 안쪽의 중앙이 상석이고, 입구쪽이 말석이다.
중국에서는 원택에 주빈이나 주빈 내외가 주인이나 주인 내외와 마주 앉는데 주빈의 왼쪽자리가 차석, 오른쪽이 3석이다.
식당에서는 냅킨과 물수건이 제공되는데 이때 물수건으로 얼굴을 닦는 일은 삼가해야 한다.
중국요리는 요리접시를 중심으로 둘러 앉아 덜어먹는데 이때 적당량의 음식을 자기 앞접시에 덜어 먹고, 새 요리가 나오면 새 접시를 쓰도록 하는것이 예의이다. 음식이 나왔을때 젓가락으로 요리를 찔러 먹어서는 안되고 식사 중에 젓가락을 사용하지 않을 때는 접시 끝에다 걸쳐 놓고 식사가 끝나면 상 위가 아닌 받침대에 처음처럼 올려놓아야 한다.

식당에서는 다양한 차가 제공되는데 한 가지 음식을 먹은 후 차를 한 모금 마시며 남아있는 음식의 맛과 향을 제거하고 다음 음식을 먹으면 더욱 맛있는 식사를 즐길수 있다.

-잘못된 식사예절 상식-

1.밥그릇을 들고 먹으면 안된다?(x)
우리나라에서 밥그릇을 들고 먹으면 예의에 어긋나지만 중국에서는 들고 먹는 것이 당연시 여겨지고 있다.

그 이유는 바로 `쌀` 때문인데 중국 쌀은 기름기가 적고 잘 부서져 젓가락으로 집어서 먹기가 힘들기 때문이다. 그렇기 때문에 자연스레 한 손으로 밥그릇을 들고 다른 손으로 젓가락을 이용하여 입에 털어넣는 형식으로 먹는 것이 생활화 되어 있다.

참고 자료

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