생화학적검사를 통한 영양판정

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영양판정 및 실험, 영양판정, 실험

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·생화학적 검사

생화학적 검사는 영양상태를 판정하는 방법들 중에서 가장 객관적이고 정량적인 자료를 제시할 수 있는 방법이다. 특히 생화학적 검사에서는 신체계측치가 변하거나 임상증세가 나타나기 오래전에 영양결핍이 감지될 수 있다. 생화학적 검사로 영양상태를 판정하는 방법에는 크게 두 가지 영역으로 나눌 수 있다. 하나는 성분검사(static test)이며 또 하나는 기능검사(functional test)이다. 성분검사는 혈액이나, 소변, 조직 등에서 영양소나 영양소의 대사산물의 양을 측정하는 방법으로 쉽게 측정할 수 있다. 반면에 기능검사는 특정 영양소의 부족에 의한 생리적 기능에 이상이 있는지를 측정한다. 따라서 기능검사는 어떤 영양소에 대하여 특이하게 그 영양소의 영양상태를 판정하기 보다는 일반적인 영양상태를 나타내는 경향이 있다.

·생화학적 검사의 의의

생화학적인 검사는 현재로는 영양소의 체내 수준을 가장 잘 반영하는 방법이며 식이섭취조사나 임상적인 방법과 병행하여 사용하면 개인이나 집단의 영양상태를 정확하게 판단할 수 있다. 아울러 생화학적 방법은 식이섭취조사 방법의 타당도나 정확성 정도를 조사하는 데 이용될 수 있다.

·생화학적 검사의 단점 및 유의사항

참고 자료

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