커피

소개글

커피란?커피나무 열매의 씨를 볶아서 만든 원두나 가루를 원료로 한 독특한 맛과 향을 지닌 기호음료이다.어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며 유럽에서는 1650년부터 커피라고 불렸다.커피를 맛있게 먹는 방법커피는 다른 주류나 음료와 마찬가지로 물의 차이가 맛의 큰 영향을 끼친다.정수된 물을 쓰고 수돗물을 사용할 땐 미리 받아서 하루쯤 가라앉힌 후 윗물을 떠서 사용하는 것이 좋다.커피에 사용할 물은 끊기 직전의 것이 좋으며 한 번 끓인 물을 다시 끓여 사용하는 것은 좋지 않다.전기포트보단 주전자로 끓인 물이 더 좋다.커피의 유래900년쯤 페르시아의 내과의사 라제스의 의학서적에 최초로 등장한다. 칼디의 전설: 칼디라는움직임이 활발했다는 것이 소문이 퍼져 커피의 기원이 되었다는 전설새크오마르의 전설: 아라비아의 새크오마르라는 수도사가 너무 배가 고파 나무 열매를 스프로 만들어 마셨는데 이상하게 원기가 회복되었고 그 후 그는 자신의 신자들에게 이것을 마시게 한 것이 소문이 퍼졌다는 전설나라별 커피 문화아랍: 아랍인들의 아침은 아침기도와 커피로 시작된다. 남자들은 커피를 모여 마시며 다양한 주제에 대하여 토론한다.

목차

커피란?
커피커피 맛있게 먹기
커피의 유래
나라별 커피 문화
커피의 효과
커피의 종류
커피와 어울리는 음식
느낀 점

본문내용

커피란?
커피나무 열매의 씨를 볶아서 만든 원두나 가루를 원료로 한 독특한 맛과 향을 지닌 기호음료이다.
어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며 유럽에서는 1650년부터 커피라고 불렸다.

커피를 맛있게 먹는 방법
커피는 다른 주류나 음료와 마찬가지로 물의 차이가 맛의 큰 영향을 끼친다.
정수된 물을 쓰고 수돗물을 사용할 땐 미리 받아서 하루쯤 가라앉힌 후 윗물을 떠서 사용하는 것이 좋다.
커피에 사용할 물은 끊기 직전의 것이 좋으며 한 번 끓인 물을 다시 끓여 사용하는 것은 좋지 않다.
전기포트보단 주전자로 끓인 물이 더 좋다.

커피의 유래
900년쯤 페르시아의 내과의사 라제스의 의학서적에 최초로 등장한다.
칼디의 전설: 칼디라는 목동이 방목하던 염소가 어떤 나뭇잎과 열매를 먹더니 평소보다 움직임이 활발했다는 것이 소문이 퍼져 커피의 기원이 되었다는 전설

참고 자료

http://blog.daum.net/dark-reverie/2319 & 두산백과