비지니스테이블매너 - 인도

소개글

What’s INDIA?INDIA - 인도 인도는 남부 아시아에 있는 나라로, 영국의 직할식민지로 편입되었다가1947년 8월 15일 영국의 지배를 벗어났다.수도는 뉴델리. 종족은 인도아리아족, 드라비디아족, 몽고족으로 구성되어있고 힌두교를 주 종교로 이루어져있다.최근 인도는 IT성장과 전자산업이 두드러지게 성장하고 있어 한국과의 교류가 점차 증가하고 있다. 인도와의 교류가 높아질수록 인도의 문화를 알고 테이블매너의 중요성이 높아지고 있다. INDIA 인도의 특징 북부 vs 남부주식은 북부와 남부지역에따라 차이가 있다.북인도에서는 밀이 많이 생산되며, 중동이나 유럽에 걸친 보편화된 식생활의 영향으로 밀가루로 만든 차파티, 난을 주식으로 한다.이 많아 밥을 주식으로 한다. 하지만, 인도 전역에 걸쳐 가장 보편적으로 이용되는 것은 쌀이다.카스트 제도

목차

What’s INDIA?
인도의 음식
인도의 테이블매너
Q&A

본문내용

손으로 먹는 식사예절

힌두교인은 침을 싫어한다.
물을 마실 때 컵을 입에 대지 않고 물을 입안에 부어 넣는다.
힌두교인들은 침이 음식을 오염시키는 주범이라고 생각한다.
음식을 먹을 때는 개인 그릇을 사용하고, 큰 접시에 준비된 음식에는
공동 스푼이 있어 그것을 사용하여 자기 그릇에 덜어 먹어야 한다.
식사를 할 때는 원칙적으로 대화를 하지 않는 것이 예법이다.
대화는 식사를 끝내고 손과 입을 씻고 난 뒤에만 허용된다.
식사 후 물로 양치한 후 물을 뱉어 버린다.

담는 그릇에도 엄격한 원칙이 있다!

< 질그릇을 사용할 때 >
그릇 가운데 흙으로 만든 질그릇은 매우 쉽게 오염되는 것으로 간주 되므로 질그릇은 자기보다 낮은 카스트가 만져서는 안 된다.
오로지 집안의 안주인만 만지게 되어있다.
토기장이가 새 질 그릇을 가지고 오면 반드시 물로 정화시킨 후 사용한다.
외부 사람들에게 물이나 차를 줄 경우에도 질그릇을 사용해야 하는
경우엔 반드시 새 질 그릇만 사용한다.
질그릇을 사용한 후에는 반드시 깨뜨려 버려야 한다.

참고 자료

없음