외식11
- 최초 등록일
- 2012.04.14
- 최종 저작일
- 2011.02
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소개글
외식ojt교육입니다.
목차
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본문내용
OJT
OJT는 현장감독자 등 직속 상사가 작업현장에서 작업을 통해 개별지도ㆍ교육하는 것이며, 이용하는 범위가 넓다. 작업요령, 급소를 잘 이해해서 올바른 방법을 체득하여 무리, 낭비 불균형이 없이 작업능률이 향상하는 등의 효과를 기대할 수 있다. 이 방법은 구체적인 교육방법이지만 때로는 지도자에 의해 계획성이 없는 교육이 될 가능성을 포함하고 있기 때문에, 지도자에 대한 교육ㆍ지도 등에 유의가 필요하다.
OJT에 의한 방법은 구체적이 되어서 좋지만, 일면 지도표에 의해서 임기 응변적이 될 결점이 있다.
? OJT 계획
1) 계획 작성 순서
* 집단 지도로 할 것인가, 개별 지도로 할 것인가를 결정한다.
공통 필요점은 집단 지도가 일반적이다. 그러나 사고방식, 태도의 지도는 공통 필요점의 경우에도 개별 지도가 효과적인 경우가 많다
* 직장 내부에서 할 것인가. 외부에서 할 것인가를 결정한다.
업무 (작업)와 밀접한 지식, 기능은 직장 내가 바람직하다. 그러나 경우에 따라서는 제3자가 없는 곳, 예컨데 회의실 같은 곳도 훌륭한 장소가 된다.
* 지도 항목의 구체화의 순서를 결정한다.
지도 항목의 순서, 배열을 생각할 때에는 지식, 기술의 체계와 논리를 고찰해야 한다. 논리적 순서, 심리적 순서, 직무수행 순서가 일반적이다.ㄷ
* 지도의 수단을 결정한다.
참고 자료
없음