항산화식품 슈퍼푸드의 종류와 효능

소개글

우리는 몸에 좋은 식품을 ‘슈퍼푸드’라고 부르고 있는데 슈퍼푸드의 종류와 우리 몸에 영양을 미치는 각종 효능에 대해서 조사해보았습니다.

목차

1. 슈퍼푸드(Super Food)의 정의

2 . 슈퍼푸드의 종류와 효능
(1) 율무
(2) 검은콩
(3) 옥수수
(4) 유자
(5) 청국장
(6) 대추
(7) 상추
(8) 연근
(8) 멜론
(9) 홍합
(10) 올리브 오일
(11) 송이버섯
(12) 멍게
(13) 현미
(14) 식초
(15) 미역
(16) 굴
(17) 키위
(18) 두부
(19) 딸기
(20) 호두
(21) 블루베리
(22) 브로콜리
(23) 낫토
(24) 와인
(25) 녹차
(26) 마늘
(27) 연어
(28) 토마토
(29) 바나나
(30) 콩나물
(31) 무화과
(32) 매생이
(33) 고등어
(34) 마
(35) 해바라기 씨
(36) 시금치
(37) 호박
(38) 더덕
(39) 아몬드
(40) 마늘종, 풋마늘
(41) 감자
(42) 피망
(43) 치즈
(44) 우유
(45) 사과
(46) 양배추
(47) 무
(48) 파
(49) 보리
(50) 된장
(51) 꽁치

본문내용

요즘 시대는 ‘잘 먹는 것’이 중요한 것이 아니라 ‘몸에 좋고 자신을 아름답고 젊게 가꾸워주는 것을 먹는 것’이 중요한 시대가 되어가고 있다. 이제 유기농 식품 매장 유기농 레스토랑이 인기를 끌고 있다.

이렇게 몸에 좋은 식품을 찾는 움직임이 늘어나면서 우리는 몸에 좋은 식품을 ‘슈퍼푸드’라고 부르고 있다. 현재 명확하게 정의된 용어는 아니지만 슈퍼푸드는 영양이 풍부하고 나쁜 콜레스테롤은 함유하고 있지 않으면서 음식 첨가물의 독성을 해독시켜주고 우리 몸에 면역력을 증가시켜서 노화를 늦추어주는 항산화 식품을 일컫는다.

1. 슈퍼푸드의 종류

(1) 율무

율무의 제철은 3-5월이다. 율무 속에 함유되어 있는 불포화 성분은 체내 미생물이 왕성하게 활동할 수 있도록 도와주어 확실하게 숙변을 제거해주는 효과가 있다. 율무는 이뇨 작용을 촉진하기도 하는데 아침마다 얼굴이 붓는 사람들에게는 효과가 좋다. 포만감까지 주기 때문에 다이어트에도 효과적이며 거친 피부와 습진, 버짐 등을 해결해준다.

율무를 고를 때에는 홈이 파인 정도가 적고 연한 갈색을 띠며 씨눈이 붙어 있고 윤기가 나는 것을 고르는 것이 좋다. 율무차를 만들기 위해서는 먼저 율무를 씻은 다음 물기를 빼고 약한 불에 율무를 달달 볶은 뒤 가루로 빻아 밀폐용기에 보관하고 필요할 때마다 볶은 율무 20g 정도와 물 3컵 정도를 넣어 마신다.

단, 율무가 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차가운 사람은 피해야 하고 임산부가 먹을 경우에는 빈혈을 일으키기 때문에 금하는 것이 좋다. 율무와 궁합이 좋은 음식으로는 둥굴레, 매실, 녹찻잎 등이 있다.

참고 자료

없음