파리크라상 분석 레포트

소개글

파리크라상과 파리바게트에 대한 연혁,해외진출,성공분석에 관한 레포트입니다
ppt는 따로 받으셔야합니다
이 자료는 레포트만 포함하고 있습니다

목차

한국 제빵산업
한국 제빵산업의 역사 / 양산제빵업계 / 베이커리 업계의 현황
파리크라상
연혁(성장과정) / SPC그룹의 계열구조 / 제품소개 / 매출구조
제빵업계의 환경분석
일반 환경분석 / 국내시장 분석 / 글로벌시장 분석 / 경쟁자분석 / 내부분석
파리크라상의 전략
SWOT분석 / 4P분석 / SPC분석 / BCG Matrix / 5 Forces model
파리크라상의 성공요인
트렌드 선도 / 마케팅 전략의 성공 / PB cafe 설립 / Happy Point 카드
파리크라상의 글로벌화
중국으로의 진출 / 미국으로의 진출
새로운 변화에의 도전

본문내용

총 5,300억원의 빵시장 중 55%를 넘는 2,900억원 규모의 베이커리업계는 크게 프랜차이즈업계와 자영제과점으로 구별된다. 현재 베이커리업체 수는 프랜차이즈업체 1천여개를 포함 1만여개 정도이며 베이커리업계 총매출인 2,900억 중 프랜차이즈업체가 1,000~1,200억원 정도를 차지하는 것으로 추정된다.
베이커리업계는 80년대 들어 급신장을 이룩한다. 고려당 등 프랜차이즈업체들이 본격적으로 체인점을 확장했고 제과점들이 급속히 증가했다. 이들 베이커리업계는 고급화된 소비자들의 취향에 맞춰 판촉활동을 전개하면서 제과점빵이 신선하고 위생적이라는 인상을 강하게 심어주었고 제과점의 특성이랄 수 있는 진열 면에서도 소비자들의 호감을 끌어 양산업계시장의 많은 부분을 잠식했다.
크라운베이커리는 88년 10월 크라운제과 생과사업부에서 (주)크라운베이커리로 독립했다. 현재 서울묵동과 대전에 공장이 있고 오는 7월 가동을 목표로 경기도 파주에 공장을 건설 중에 있다. 주 아이템은 초코렛케익 등 특수케익이며 높은 기술수준과 짜임새있는 마케팅으로 업계 성장률 1위를 달리고 있다.
호텔신라의 브랜드로 고급이미지를 정착시킨 신라명과는 지난해 매출 107억, 점포당매출 1억5천만원에 이르는 등 점포당매출부문서 수년째 1위를 지키고 있다. 직영 19개점을 포함 72개의 매장을 갖고 있는 신라명과는 강남권 중심의 체인점을 점차 전국적으로 확대할 계획으로 지난해 안양공장 증축을 마친 후 금년 하반기 가동을 목표로 경남 창녕에 공장을 신축하고 있다.

참고 자료

학술 ․ 논문 자료
2009 한국의 경영 대상 마케팅 대상 특집 보도 자료 참조
윈도우 베이커리와 프랜차이즈 베이커리 연구에 관한 논문 참조
국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연구 - 김건표, 중앙대학교의학식품대학원, 석사학위논문, 2002
[외고] 다양한 마케팅 구사로 성장 - 제빵업계 현황과 전망, 2009/03월호 CJ푸드빌, 제품개발팀장 서강길
도서 자료
서비스 마케팅 - 정혜선, 미래지식, 2005
베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게트 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003
인터넷 참고자료
[집중취재] 국내 제빵/베이커리업계 현황 (1990.03)
아시아 경제 신문 참조 http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2009101309295533653
월간 B&F 신문 참조 http://www.bizplace.co.kr/content/content_view.html?seq_no=2825
서울경제 참조 http://economy.hankooki.com/lpage/industry/201005/e2010051317070147670.htm
손주향의 미국 리포트 참조
http://kfca.net/bbs/zboard.php?id=news&page=8&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=on&sc=on&select_arrange=headnum&desc=asc&no=3286