실험 7 검은곰팡이와 버섯

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실험 7. 검은빵곰팡이와 버섯

1. 실험목적
- 현미경을 통해 곰팡이와 버섯을 관찰하고 곰팡이와 버섯이 잘 자라는 조건과 종류, 특징, 구조, 생식을 이해한다. 또한 우리 생활과의 관계에 대해서도 알아본다.

2. 관련이론
☞ 균류(Fungi)란
엽록소가 없어서 다른 생물에 기생하며, 식물에서 볼 수 있는 줄기·잎·뿌리 같은 기관들이 없다. 지구상에 가장 널리 분포되어 있는 생물체로서 생태계나 인간에게 매우 중요하다. 버섯이 가장 널리 알려져 있고, 곰팡이·효모·깜부기병균·녹각병균 등도 이에 속해있다. 전형적으로 균사나 균사체라고 불리는 가지가 많은 아주 가늘고 기다란 튜브 모양의 단위 조직으로 구성되어 있다.
① 접합균류 : 검은빵곰팡이
② 자낭균류 : 붉은빵곰팡이, Yeast
③ 담자균류 : 버섯
④ 불완전 균류 : 페니실리움

☞ 균사의 구조
균사는 세포질과 세포를 둘러싸는 관 모양의 세포벽으로 구성되어 있다. 균사는 서로 얽혀 덩어리모양의 균사체를 형성한다.
대부분의 균류에서 균사는 격벽(균사를 구성하는 세포 간에 형성된 막, 곰팡이 분류의 기준이 된다)이라고 부르기도 하는 가로 벽에 의해 세포로 나뉜다. 격벽은 심지어 핵이 한 세포에서 다른 세포로 이동하기 충분할 만큼 큰 구명을 가지고 있다. 이곳으로 물질교환이나 정보교환이 이루어진다. 고등하다고 할 수 있으며 담자균류가 이에 속한다. 그림(a)

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