하루 24시간 동안 식사조사를 하여 각각 평일과 휴일을 하루씩 조사하여 한국인 영양섭취기준과 한국인 식생활 지침과 비교하여 평가하시오

소개글

하루 24시간 동안 식사조사를 하여 각각 평일과 휴일을 하루씩 조사하여 한국인 영양섭취기준과 한국인 식생활 지침과 비교하여 평가하시오.

목차

1. 나의 식생활 관찰

2. 일주일간의 나의 식생활 기록표
1) 영양소 섭취량
2) 만성질환의 위험도

3. 한국인 영양섭취기준
1) 식품구성자전거와 식품군별 1인 1회 분량

4. 한국인을 위한 식생활 지침

본문내용

제목: 하루 24시간 동안 식사조사를 하여 각각 평일과 휴일을 하루씩 조사하여 한국인 영양섭취기준과 한국인 식생활 지침과 비교하여 평가하시오.

1. 나의 식생활 관찰

내가 생각하기에 나는 음식을 너무 짜게 먹는 것 같은 생각이 든다. 특히 예전에는 위에 많은 부담을 주는 짜고 매운 음식들을 좋아해서 자주 먹었지만 현재는 일부러 그런 음식보다는 조금 심심하고 담백한 음식을 먹으려고 노력하고 있다. 하지만 여전히 짜게 먹는 습관은 쉽게 고쳐지지 않고 있다. 평소 음식을 짜게 먹는다는 점 외에는 그다지 나의 식생활에 문제가 없다고 생각했으나 이번에 1주일동안 나 자신의 식생활을 직접 기록하고 관찰해보니 안보이던 문제점들이 보여서 적지 않게 당황하였다.

2. 일주일간의 나의 식생활 기록표

1) 영양소 섭취량
일단 식단표를 보았을 때 아침을 자주 거르긴 했지만 탄수화물은 적당하다고 생각한다. 반면에 비타민과 단백질은 일주일동안 섭취량이 부족한 편이고 튀김류의 음식을 많이 먹어 지방은 다소 많이 섭취한 편이다.

2) 만성질환의 위험도
우선, 불균형적인 식생활과 고열량의 식단으로 인한 비만의 위험성이 있다. 비만이 무서운 것은 외적인 모습이 변한다는 것보다 제2의 병들을 초래할 수 있다는 점이다. 비만은 다시 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 및 관상동맥질환 등과 관계가 있어 심각한 건강상의 문제를 초래할 수가 있기 때문이다. 당뇨병이나 암에 의한 사망률을 보면 비만하지 않은 사람보다 비만인 사람의 수가 몇 배는 많다는 연구 결과도 있다. 그러므로

참고 자료

없음