키모트립시노겐의 정제방법 개발

소개글

작용 최적 pH는 각종 기질에 대하여 8 부근이고, 안정 pH는 3~3.5로 그보다 높으면 자기소화가 일어나 불안정해 진다. 펩티드 결합, 아미드 결합, 에스테르 결합을, 특히 방향족 L-아미노산의 카르복실기 측에서 가수분해한다(키모트립신 A 및 B). 키모트립신 C는 돼지췌장 전구체로 존재하고 자기소화한 돼지췌장 아세톤 분말로부터 정제된다. 펩티드 결합, 아미드 결합, 에스테르 결합을 중성 L-아미노산의 카르복실기 측에서 가수분해한다

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본문내용

효소의 상업적 이용
- 유전자 도입 벼 세포 배양액으로부터
재조합 인간 키모트립시노겐 Ｂ２의 정제방법 개발
효소(酵素, enzyme)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다. -위키 백과
1871년 독일의 퀴네(Kuhne) : 효소(enzyme)이라는 단어를 처음 사용
효모 속(in yeast)이라는 뜻에서 유래.
효소란?

효소와 무기촉매의 차이점
공통점 : 활성화에너지를 낮춰줌
차이점 : 효소 : 단백질로 구성 ⇒ 열과 산에 약함 ex) 카탈라아제

무기촉매 : 온도, pH 영향받지 X ex) MnO₂(이산화망간)


효소는 화학 촉매제보다 기질(substrate)과
생성물(product)에 대한 특이성이 높다.
-> 효소에 의한 반응은 거의 부산물(by-product)을 만들지 않는다.

효소의 분류와 명명법에 관한 규약에 따라
효소는 촉매하는 화학반응의 형식에 따라 나누어진다.
효소의 분류
산화환원 효소(oxidoreductase)
전이효소(transferase)
가수분해효소(hydrolase)
탈이효소(lyase)
- 이성화효소(isomerase)
- 합성효소(synthetase)

참고 자료

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