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소개글

하루 3700만잔..작년 커피시장 규모 3조6910억환경분석 직장인들 점심값 상승 but…환경분석 - 내부분석1) 고객분석2) 경쟁사분석3) 자사분석1) 고객분석1) 고객분석맛을 중요시 여기는 여성 20대 고객2) 경쟁사분석직접경쟁업체간접경쟁업체STARBUCKS COFFEE· 1999년 신세계에서 미국 스타벅스와 계약 이대점 오픈· 세계 브랜드 인지도 ↑ (다국적 커피 브랜드)· 대형매장을 중심으로 한 직영점 상권공략[ Caffee bene는 틈새시장 공략 ]· 머그잔, 텀블러, 프레스, 커피메이커 등의 관련 상품도 판매인스턴트커피만을 눈을 돌리면서 커피관련 기구에 관심을 가진 소비자들의 욕구 충족 다른 커피전문점에서도 커피관련 상품을 벤치마킹· 특징아라비카 커피에 스타벅스의 로스팅(배전), 블렌딩(배합), 쿨링(온도 유지), 진공팩 포장, 개봉 후 7일 이내 소비 등 스타벅스 규격화 방식의 커피를 제공. 2) 경쟁사분석HOLLYS COFFEE· 1998년 6월 강남점 오픈· 대표적인 국내 브랜드

목차

환경분석 - 외부분석

환경분석 - 내부분석
1) 고객분석
2) 경쟁사분석
3) 자사분석

SWOT 분석

본문내용

‘도심 속의 낭만과 휴식을 위한 공간’
‘복합 문화 공간’
Reading , Study , Rest
여유를 즐기는 공간
3) 자사분석 ? 차별화된 인테리어

정통 유럽 빈티지 스타일
정통 유럽 빈티지 스타일의 차별화된 인테리어

‘공감하고 디자인하고 스토리텔링’하는 High concept

질감을 그대로 살려 자연미와 세련미를 갖춘
친숙하고 정감 있는 느낌의 탁자

회색빛 시멘트벽은 예술적 색감이 더해진 감각적 빈티지
3) 자사분석 ? 차별화된 인테리어

- 커피전문점 최초 국내 인기연예인을 통한 마케팅 시도
- TV드라마 제작지원을 통한 PPL
[ 간접홍보 ? 소비자들에게 친숙한 이미지와 인지도 향상 ↑ ]
3) 자사분석 ? 과감한 마케팅

산지에서 직수입한 최상급 생두를
서울 중곡동 로스팅 공장에서 직접 로스팅

로스팅 직후부터 산화되는 원두를 들여오는 해외브랜드의 문제점 해결

동시에 카페베네만의 신선한 커피의 맛과 향 제공
3) 자사분석 ? 국내 로스팅

3) 자사분석 ? 차별화된 메뉴 부재
타 커피브랜드의 와플, 젤라또 등 차별화 된 메뉴가 부재
사이드 메뉴의 다양하고 차별화 메뉴 개발이 시급

참고 자료

없음