(공모전 수상 - 최우수)신개념 외식산업 프렌차이즈

소개글

`맛있는 시간`이라는 신개념 프렌차이즈 사업에 대한 도출과정 및 각종 마케팅 툴 분석, 벨류에이션 등이 되어있는 자료입니다. 실제 공모전 최우수상 수상작입니다.

목차

1. Ideation
: `맛있는 시간` 아이디어 도출과정
2. concept
: ux 시나리오로 살펴 본 `맛있는 시간`
3. 4c 분석
4. 4p 전략
5. 벨류에이션

본문내용

당시 사용했던 스크랩 중 일부입니다.

13: 우선 전체 응답자 중 86%가량이 맛있는 시간이라는 공간이 좋다고 답해 주셨는데요, 조사 결과 다음과 같은 세 가지 spec이 요구된다는 것을 찾을 수 있었습니다. 먼저 가까운 사람들과 직접 요리를 하며 특별한 경험을 공유하는 장소가 되어야 한다는 것, 두 번째로 합리적인 가격을 제시하여 고객들의 방문을 덜 부담스럽게 해야 한다는 것, 마지막으로 요리를 만들 수 있도록, 간단한 레시피 등의 제공이 필요하다는 것입니다. *

14: 다음으로 남녀 성비 비중을 살펴 보았는데요, * 결과에서 알 수 있는 건, 맛있는 시간은 특히 여성들이 오고 싶어 하는 장소이고, 파트너에게 감동을 줄 수 있는 장소가 되어야 한다는 것을 알 수 있었습니다.

15: 그렇다면 맛있는 시간의 고객들은 특별한 시간을 누구와 함께 보내고 싶어할까요? 바로 연인이었습니다.* 그들은 맛있는 시간을 통해 동반자에게 감동을 주고 싶어했으며, 관계를 증진시키고 특별한 데이트를 할 수 있는 동시에, 맛있는 시간에서 다양한 요리법을 제공해 주시를 원하고 있었습니다.*

16: 위와 같은 spec 도출을 통해 저희는 맛있는 시간의 타겟을 특별한 날을 기념하고 싶고, 원할한 사교활동을 목표로 하고 있는 10, 20대의 젊은 연인 층으로 잡았고요,

17 : 타겟층인 연인들에 대해 좀 더 구체적으로 알아보기 위해 9명의 연애경험자들과 인뎁스 인터뷰를 실시해 보았습니다.*

18: 예상대로 그들은 좀 더 다양한 데이트 코스가 생기기를 원하고 있었으며, 비싼 선물 보다는 직접 만들어낸, 직접 경험한 것들을 바탕으로 한 감동 주기 방식을 높이 평가하고 있었고, 연인과 함께 있을 수 있는 개인화된 공간을 원하고 있었습니다. 또한 맛있는 시간에 대해 재방문율이 미흡하다는 점과, 가격이 매우 비쌀 것 같다는 점 등을 지적해 주셨습니다.*
이에 저희 팀은 맛있는 시간이 기존의 루틴한 데이트 코스와는 차별화 되어야 한다는 것과 직접 만들어 정성이 깃든 선물과 감동을 파트너에게 제공할 수 있어야 한다는 것, 방해 받지 않는 독립된 공간이 필요하다는 것, 재방문률 제고를 위한 서비스가 필요하다는 것, 차별화된 가치의 제공이라는 SPEC을 도출할 수 있었습니다.*

참고 자료

없음