소개글
우뭇가사리를 중심으로 작성한 프레젠테이션 입니다.
목차
1. 학명 및 어원
2. 형태 및 특징
3. 분류
4. 성분
5. 생리활성
6. 민간요법
7. 건강기능식품
8. 참고문헌
본문내용
1) Carragenan
홍조류(Irish moss 등)로부터 열 추출에 의해 얻어지는 다당류
식품의 겔화제, 약품이나 화장품 등의 안정제, 분산제로 이용
유독물질 흡착 후 배설
당뇨, 담석, 비만, 변비, 고혈압, 장암을 예방
<중 략>
5. 생리활성
섬유질이 많아서 콜레스테롤이 흡수하지 못하도록 혈관 벽에서 막아주는 역할을 하기 때문에 콜레스테롤 수치를 내려줌
동의보감
"성질이 차고 맛이 짜며 독이 없다. 효능은 열이 나면서 답답한 것을 없애고 기(氣)가 뭉친 것을 치료하며 오줌을 잘 나가게 한다.“
본초강목
“차갑거나 서늘한 성질로 치우쳐 있는데 대부분이 청열해독(淸熱解毒:열을 내리고 독소를 배출하고 풀어주는 치료)의 효능을 나타낸다.”
5. 생리활성
섬유질이 많아서 콜레스테롤이 흡수하지 못하도록 혈관 벽에서 막아주는 역할을 하기 때문에 콜레스테롤 수치를 내려줌
동의보감
"성질이 차고 맛이 짜며 독이 없다. 효능은 열이 나면서 답답한 것을 없애고 기(氣)가 뭉친 것을 치료하며 오줌을 잘 나가게 한다.“
본초강목
“차갑거나 서늘한 성질로 치우쳐 있는데 대부분이 청열해독(淸熱解毒:열을 내리고 독소를 배출하고 풀어주는 치료)의 효능을 나타낸다.”
참고 자료
Study on Antifungal and Antioxidant Activities of Alcohol Extract of Gelidium amansii, SUN Jie,WANG Yan-jie,ZHU Lu-ying,YANG Run-ya (College of Life Science, Ludong University, Yantai 264025, China), 2007
Antioxidant Activities of Red Algae from Jeju Island, Soo-Jin Heo, Seon-Heui Cha, Ki-Wan Lee and You-Jin Jeon, 2006
한용봉, 식용해조류 성분과 생리활성, 제 2권, 고려대학교출판부 2011
http://blog.naver.com/sjaeman?Redirect=Log&logNo=156308537
http://www.jdm0777.com/jdm/umutgasari.htm
장계남, 해조류 갑각류양식, 삼광출판사 2002
Bio-functions of Marine Carotenoids, Hosokawa Masashi, Okada Tomoko, Mikami Nana, Konishi Izumi, Miyashita Kazuo, Food science and biotechnology