점도계 실험

소개글

각기 다른 온도의 물을 준비하여 점도를 측정해보고 온도에 따른 점도의 변화를 측정하여 온도와 점도의 관계를 알아보았음

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1. 실험 목적

각기 다른 온도의 물을 준비하여 점도를 측정해보고 온도에 따른 점도의 변화를 측정하여 온도와 점도의 관계를 알아본다.
점도계의 사용법을 익혀본다

2.이론적 배경

흐름의 각 점에서 유체의 속도가 다를 경우, 분자끼리의 충돌이나 분자간의 상호작용에 의해 운동량의 흐름이 빠른 부분에서 느린 부분으로 이동하여 속도가 같아지고자 한다. 이과정에서 점성이 생기게 된다.
기체에서는 분자간의 충돌에 의해 운동량이 이동되기 때문에 온도가 증가하면 분자의 열 운동이 증가하며 분자간의 충돌 횟수가 증가하여 점성이 증가한다. 반면 액체에서는 근접한 분자간의 상호작용에 의해서 운동량이 이동되기 때문에 온도의 증가로 분자가 서로 움직이기 쉽게 되면 분자간의 상호작용은 반대로 감소하여 그 결과 점성이 감소한다.

3. 실험장치 설명




4. 실험방법

① 물의 온도를 달리 준비한다. (4가지)
② 측정샘플을 샘플용기에 넣는다. 이때 시료의 액면이 기준선 사이에 오도록 하고 기준선 은 35/45ml를 표시한다.
③ 테이블 위의 가이드를 이용하여 샘플을 넣은 샘플용기를 고정한다.
④ 점도특정센서 보호대가 아래로 내려와 있는 것을 확인한 후 점도측정센서의 위치조절 레 버를 위로 올린다.

참고 자료

김경호외 3명, 「유체역학」, 사이텍미디어, 1999
한국식품과학회, 「식품과학기술대사전」, 2008