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소개글
cj푸드빌의 한식세계화의 일환으로 만들어진 비비고라는 브랜드에 대한 마케팅 분석자료입니다.목차
Ⅰ. 서론1. 세계 속의 한국 음식 현황
2. CJ 푸드빌 - Bibigo 선정 이유
Ⅱ. 본론
1. 비비고 소개
1) 브랜드 특징 및 메뉴/가격 소개
2) 해외진출 현황
2. 미국 시장 분석
3. SWOT 분석
4. 미국에서의 비비고
1) 미국 시장에서의 컨셉
2) 미국 프로모션
3) 미국에서의 성과와 현황
5. 국제경영 모델 적용안
1) 글로벌통합-현지반응 모형의 다초점사업(전략)
2) 바틀렛과 고샬 모형의 국제기업
3) 제품개발 전략
4) 고문제도 도입
Ⅲ. 결론
첨부. 참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론1. 세계 속의 한국 음식 현황 맥퍼슨(Joe McPherson) 한식 블로그 (www.zenkimchi.com), Detroit Free Press 참고
(http://www.freep.com/article/20101205/COL20/12050324/Experts-predict-surprising-trends-for-foodies)
Bibimbab, Bulgogi, Kimchi. 아직 까지는 조금 어색한 느낌이 드는 표기지만, 이 음식명으로 인터넷을 검색 해 보면 영어로 된 레시피를 찾을 수 있다. 오늘날 한식은 한국에서 한국인들만이 즐기는 음식이 아니라 세계인이 함께 즐길 수 있는 건강한 음식이다. 게다가 최근 미국에서 디트로이트 신문은 한식이 2011년 미국 식(食)문화 트렌드를 주도할 것이라고 보도하였고, 샌프란시스코에 기반을 둔 Andrew Freeman 마케팅 그룹에서 발표한 2011년 트렌드에 한식이 포함되었다.
하지만 아직까지 한식은 맵고, 짜다는 생각을 가지고 있는 외국인이 많으며 심지어 일본음식이나 중국음식과 헷갈리는 일도 많다. 한국의 많은 기업들이 이런 상황을 극복하고 한식을 해외에 알리고자 노력하고 있으며, 최근에는 정부에서도 한식의 세계화에 관심을 가지고 있는 상태이다.
2. CJ 푸드빌 - Bibigo 선정 이유 CJ 푸드빌 홈페이지(http://www.cjfoodville.co.kr) 참고
CJ 푸드빌은 창조적이고 차별화된 Only One 정신으로 10여년 넘게 축적해온 자체 기술을 바탕으로 독자적인 브랜드를 개발했으며, 대표적인 토종브랜드 빕스, 뚜레쥬르를 비롯해 11개의 독자 브랜드를 개발해 운영 중이다. CJ 푸드빌은 한식, 중식, 양식 등 다양한 브랜드를 개발해 국내는 물론 해외에서도 인정받는 대한민국 대표 외식 브랜드로 도약하고 있다.
현재 CJ 푸드빌은 “비빔밥 전문점 비비고”라는 브랜드로 해외 시장 개척에 도전 중이다. 비비고의 런칭 이전에 “카페 소반”이라는 한식 브랜드를 해외에 알리고자 하였으나 성공적이지 못 하였다. 과거의 실패를 바탕으로 한걸음 더 발전한 브랜드로 세계 시장을 겨냥하고 나섰다.
2011 최신 트렌드를 가장 잘 따라가면서도, 한국을 널리 알릴 수 있고, 기업에 큰 이익을 가져다 줄 수 있는 1石3鳥의 주제 “비비고”를 선택하게 되었다. 특히 2011년 미국에서 한식이 인기있을 것 이라는 전문가들의 의견을 참고로 하여 미국시장을 중심으로 “비비고”의 국제 경영 방식을 탐구 할 계획이다.
참고 자료
임성훈, 「표준국제경영 1.0」(학현사, 2010)「한식 세계화 전략을 수립하고 한식당 해외 진출 가이드북」(Accenture, 2009)
CJ푸드빌 카페소반의 해외진출 성공사례
권용주, 신봉규「한식에 대한 인식이 한식에 대한 이미지, 태도, 세계화와의 영향 관계 -
영어권,일본,중화권을 중심으로」(한국조리학회, 2010)
장혜자 외 4명「한식 상품화를 위한 내,외국인의 한식에 대한 선호도 및 상품 개발 견 해」(한국식품조리과학회, 2010)
심영자 외 3명「미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사 연구」(한국식품조리과학회, 2000)
Detroit Free Press
비비고 홈페이지 (www.bibigo.co.kr)
CJ푸드빌 홈페이지 (www.cjfoodville.co.kr)
맥퍼슨 (Joe McPherson) 한식 블로그 (www.zenkimchi.com)
국가브랜드위원회 코리아브랜드넷 공식블로그 (blog.daum.net/korea_brand)
네이버 백과사전 (100.naver.com)
KOTRA (www.kotra.or.kr)
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