미생물 실험 보고서

소개글

미생물 실험 (배양,생장곡선,Gram염색)

목차

Abstract

Introdution

Meterial and Method

Result

Discussion

본문내용

미생물을 배양하고 동정하기 위하여 영양분의 조성을 맞춰준 배지를 만들어 보고 미생물을 배양하여 분광측광계(spectrophotometer)로 생장곡선 확인한 후, Gram 염색법을 이용하여 Gram 양성균, 음성균 까지도 확인 해보는 실험을 하였다.
우리 조는 단무지라는 식품이 위생적이지 않을 것이라는 가설을 세우고 단무지가 들어간 김밥과 들어가지 않은 김밥을 시료로 채택, 하나의 배지(LB배지)에 두 가지 Sample을 배양하여 Sample에 따른 미생물의 생장속도를 비교하고, 배양 중 대수기의 미생물 채취 해 Gram 염색도 하였다. Sample(김밥의 단무지 유, 무)의 차이 이외 에는 모든 조건을 같게 하여 모든 실험을 비교한 결과 단무지가 있는 김밥(Sample A)에서는 바실러스 균(Gram 양성 균)이, 없는 김밥(Sample B)에서는 효모(Gram 양성균)가 자란다는 것을 확인하였다.

Introdution
실험목적
실제 우리 주변에서 생활하면서 접하게 되는 것들에게서 미생물을 배양함으로써, 주변에서 볼 수 있는 균의 종류를 알고, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다. 순수분리(Pure culture)란 많은 종류의 미생물의 혼재하여 있는 시료로부터 목적하는 미생물을 분리하여 순수배양 하는 것을 말하는데, 우리 조는 단무지라는 식품이 아주 비위생적인 환경에서 제조 된다는 TV프로그램을 보고 단무지가 들어간 김밥과 들어가지 않은 김밥을 시료로 채택하여 순수배양 후 생장곡선과 Gram 염색법을 이용, 두 sample의 미생물을 비교해보려 한다.

○ LB배지
LB 배지는 Luria-Bertani media 의 약자로 미생물 키울때 가장 일반적으로 쓰는 배지이다. 배지 조성은 tryptone 10 g/liter, NaCl 10 g/liter, yeast extract 5 g/liter, Agar 15 g/liter 이다. NaCl 은 배지의 삼투압을 맞춰서 세균들이 터지지 않게 하며, typtone은 아미노산을 공급해 준다. yeast extract 미생물이 자라는데 필요한 필수아미노산이나 인지질, 혹은 비타민 같은 것들을 제공 해준다.

참고 자료

없음