소아알레르기와 식품첨가물

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<소아알레르기와 식품첨가물>
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목차

서론

결론

나의의견

본문내용

<소아알레르기와 식품첨가물>
[서론] 소아알레르기 - 다른 연령에 비해 소아에서 더 자주 발생하고 흔한 질환일 뿐 아니라 성장하면서 양상이 달리 나타나는 특징이 있다. 소아 피부 점막이 미숙하고 면역 조절 기능이 충분히 발달되지 못한 영유아는 알레르기의 발생 위험성이 매우 높다. 이 증상들이 나타나는 시기는 소아가 접하는 주거 환경이나 식품에 따라 다르게 나타나기도 하며 호흡기의 성장과 노출 된 알레르겐의 변화에 따라 증상이 반복되면서 일부는 6-7세경에 사라지기도 한다.
소아에서 아토피 피부염과 식품과의 관련에 대해서는 보통 40-50% 정도 연관성이 있다. 그리고 나이가 어릴수록, 일반적인 치료에 잘 반응하지 않는 심한 아토피피부염인 경우 식품과 연관이 많다. 원인이 되는 식품이나 공중 알레르겐을 제대로 밝혀내지 못한 경우 이들에 의해 지속적으로 자극될 수 있으며 식품 뿐 만 아니라 특정 식품 첨가물이나 식품 색소 등에 의해서도 자극을 받을 수 있다는 보고도 있다.
식품 유해반응위원회에서는 식품이나 식품첨가물을 섭취한 후에 나타나는 불리한 반응을 총칭하여 유해반응으로 정의하고 유해반응 중에서 면역반응에 의해 일어나는 경우만을 식품알레르기로 정의하고 있다.

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참고 자료

없음