저온균

*재*

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Psychrophile

Psychrophile는 0℃에서도 잘 자라고 최적 생장온도가 15℃이하이다. 최고온도는 대개
20℃정도이다. 호냉성 생물은 남극이나 북극지방에서 잘 분리된다. 바다의 90%가 5℃이하
이므로 북극과 남극은 호냉성 생물의 좋은 서식처가 된다.

<중 략>

[저온균들의 분자적 적응]
저온균들은 저온에서 적절하게 작용하는 효소를 생산하지만, 이러한 효소들은 종종 매우 온화한 조건에서조차 변성되거나 불활성화된다. 또한 저온균은 낮은 온도에서 능동수송이 일어나기 때문에 중온균과는 다른 특징이 있다. 저온균의 세포막의 구성은 낮은 온도에서도 반유동상태를 유지할 수 있는 불포화지방산으로 구성되어 있다(일반적으로 포화지방산으로 구성된 막은 낮은 온도에서는 왁스와 비활동성을 나타낸다). 몇몇 저온성 세균의 지방은 이중결합이 많은 긴 사슬의 탄화수소와 다중불포화지방으로 구성되어 있다. 9개의 이중결합을 가지는 탄화수소(C31:9)는 몇몇 남극의 세균으로부터 분리되었다.

참고 자료

Madigan 외 1명. 2008. Biology of Microorganisms. Addison-Wesley, p.135-137.
김영민 외 8명. 2005. 미생물학 제6판. 라이프사이언스, p.199-200.
김영재. 2009. 최신미생물학. 월드사이언스, p.190-191.

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