블랙스미스의 성공비결

소개글

성공프랜차이즈 블랙스미스의 성공비결을 조사한 리포트입니다.

목차

1) 블랙스미스 소개
1. 회사연혁
2. CEO 소개
3. 브랜드 소개
4. 메뉴 소개
5. 가맹개설

2) 블랙스미스 성공요인
1. 스토리텔링
1. 스토리텔링
2. 아카데미 운영
3. PPL마케팅
4. 스타마케팅
결론

본문내용

1. 스토리텔링
블랙스미스의 스미스는 대장장이를 가르키는 말!
뜨거운 화덕에서 쇠를 벼리고 벼리던 대장장이의
장인정신을 블랙스미스 키친 장인들이 이어가겠다
라는 의미!
대장장이라는 컨셉에 맞춰 인터스트리얼 빈티지한
느낌을 살려 파벽돌을 활용했고 조명은 화덕
안에서 뜨겁게 달궈진 무쇠 덩어리를 형상화!
바닥은 재료자체의 특성을 살려 거칠게 표현
했으며 전체적으로 단조로운 색채를 활용해
소박한 대장간의 이미지를 완벽하게 소화!

2. 아카데미 운영
최근 중대형 이탈리안 레스토랑 창업을 희망하는
예비창업자가 늘고 있지만 셰프와 서비스매니저
등 전문인력을 갖추기가 쉽지 않은 실정!
블랙스미스는 이러한 문제의 해결점으로
블랙스미스 아카데미를 운영하고 있음!
전국 매장에서 일관된 맛과 서비스로 주목을 받고
있는 것은 블랙스미스 아카데미에서 양성되어
안정적으로 지원되는 셰프와 서비스매니저 덕분!
가맹점에는 아카데미 과정을 수료한 셰프 1명과
서비스매니저 1명이 전국 매장에 배치되어 본사의
레시피와 매뉴얼을 일관성 있게 지켜나가고 있음!

3. PPL마케팅
블랙스미스는 적극적인 PPL마케팅으로
인기를 끌고 있음!
넝쿨당 등 인기드라마 PPL을 통해서 브랜드
인지도를 높이고 있음!
주요타켓층이 트렌드에 민감한 20~30대
이기 때문에 선호도가 높은 드라마를 지원
하는 것은 브랜드 인지도를 높이는데 좋은
전략임!
넝쿨당의 경우 높은 시청률과 인기에 힘입어
블랙스미스에 대한 관심도 까지 동반상승

참고 자료

없음