한국인의 지방섭취실태와 사회적 배경, 원인

소개글

한국인의 지방섭취실태와 사회적 배경, 원인 등에 대해 조사한 내용입니다.

목차

1. 실태
2. 사회적 배경과 원인

본문내용

1. 실태

- 2010년도 한국보건위생연구원이 조사한 결과 한국인들의 음식소비패턴에 적색경보가 내려지게 되었다. 약 10여 년전만 해도 국가적으로 ‘동물성 단백질에 섭취를 강조’할 만큼 국민들의 영양섭취가 그 목표량에 비해서 한없이 현저한 수치를 나타냈으나 최근에 들어서는 육류와 지방의 과다섭취를 말려야 할 상황에 이르게 되었다고 한다.
2010년 서울에 거주하는 성인들을 대상으로 조사를 한 결과에 의하면 하루에 단백질 섭취량은 권고치의 124.1%, 지방은 113%에 이르는 결과를 가져왔다. 이는 돼지고기와 쇠고기의 섭취량이 늘어나게 된 수치와 같다. 이러한 조사를 주도한 한국식품위생연구원의 김초일 박사는 ‘소득수준이 높아질수록 식단이 기름지게 바뀌기 마련인데 문제는 우리나라 소비자들이 생선류보다는 돼지고기와 쇠고기를 선호하고

참고 자료

없음