패밀리 레스토랑 경영전략 방침

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본문내용

패밀리 레스토랑 이란?
패밀리레스토랑(family restaurant)은 세계적으로 가장 넓은 의미의 외식업소로 사용되는 대표적 명칭으로 보통 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이츄리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간정도의 식사가격, 정중한 서비스, 훌륭한 시설을 갖춘 외식업소를 말한다.패밀리레스토랑이란 패스트 푸드보다 가격이 높은 대신 여유 있는 테이블 서비스와 함께 식사를 즐길 수 있는 곳이다.

1. 기업의 목적 및 목표

외국브랜드의 패밀리레스토랑에게 점령당한 우리나라 패밀리레스토랑 시장을 기업을 만들어 우리나라의 패밀리 레스토랑을 우리나라의 브랜드로 유명 패밀리 레스토랑을 경영하고자 하는 것이다. 외국산브랜드에게 잠식당한 시장을 단기간에 우리 브랜드로 시장을 다시 되찾는다는 목표로, 현재 시장분석과 소비자의 성향을 분석해서 그에 알맞은 전략을 세워 시장에 진입하는 것이 목표이다.

우리 패밀리 레스토랑만의 경영 방침 및 특징

가족동반 고객 및 20∼30대의 젊은 층을 주 고객양질의 테이블 서비스와 다양한 다국적 메뉴편안하고 이국적인 분위기의 장소에서 제공가격대비 격식과 실속을 동시에 차릴 수 있는 즐거움을 느낄 수 있는 레스토랑

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