아동들의 영양과 관련하여 유아기관 또는 가정에서 같이 해 볼 수 있는 활동 계획안 작성하기.

소개글

아동들의 영양과 관련하여 유아기관 또는 가정에서 같이 해 볼 수 있는 활동 계획안을 작성하였습니다

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론

1. 아동의 식생활 관련 성장발달
2. 아동의 영양지침과 영양관리
3. 요리활동 계획안 작성(피자토스트 만들기)

Ⅲ 결론

Ⅳ 참고문헌

본문내용

Ⅰ 서론
우리나라의 식생활 수준의 향상으로 인하여 지난 10년간 아동들의 체격이 현저하게 증가하였다. 그러나 우리나라 아동의 영양문제는 경제수준에 따라 영양부족과 영양과잉의 양극화 현상을 보이고 있다. 바람직하지 못한 식습관으로 인하여 당질, 지방질 등을 과잉 섭취하고 도시화ㆍ산업화 등으로 인하여 생활환경 및 생활양식의 변화로 체질이 약화되고 있다. 영유아나 아동의 시기는 심신의 발달이 왕성하고 건강의 기초를 마련하는 시기이므로 충분한 영양을 섭취하는 것이 매우 중요하다. 이시기의 식사나 음식에 관한 경험은 일생 동안의 식생활 습관에 장기적인 영향을 미치게 된다. 그러므로 어릴 때 식사 분위기와 식사예절 등을 경험하면서 나름대로의 식습관이 이루어지고 성숙되어 가는 아동기 시설에 올바른 식습관이 형성되도록 하는 것은 매우 중요하다. 식생활은 인간의 가장 기초적인 생리적 욕구를 충족시키며 동시에 자아실현의 욕구를 충족시키는 등 인간의 주요 생활의 한 부분이고 사회적 소산으로 건강 상태와 생활의 질을 결정하는 중요한 요인이 되는 것이다. 아래에서는 위와 같은 아동들의 영양과 관련한 유아기관 또는 가정에서 같이 해 볼 수 있는 활동 계획안을 작성하고자한다.

<중 략>

활동방법
1. 준비된 재료를 한 가지씩 가져가서 탐색한다.
교사 : 지금 우리가 무엇을 만들려고 하지요?
그럼 피자토스트에 들어가는 재료들의 이름이 무엇 무엇이 있을까요?
2. 피자토스트를 경험해 본 이야기를 나눈다.
교사 : 집에서 피자토스트를 만드는 것을 본 사람?
그럼 먹어 본 사람?
맛이 어땠는지 이야기 해 볼래?
3. 분배된 재료를 가지고 각자 넣고 싶은 재료를 넣고 피자토스트를 만든다.
교사 : 안전하게 가스불을 사용하려면 어떻게 해야 할까?
데워진 후라이팬은 어디를 잡아야 뜨겁지 않을까?
채소는 왜 먹는 걸까?
채소는 우리 몸에 어떻게 좋을까?
4. 피자토스트를 전자렌지에 넣고 피자치즈가 녹을 때까지 익힌다.
교사 : 전자렌지를 안전하게 사용하려면 어떻게 할까?
5. 채소가 우리 몸에 어떻게 좋은지에 대해 다시 한 번 이야기 나누며 피자토스트를 맛있게 먹는다.

참고 자료

이효진, “유아기 자녀를 둔 어머니의 식생활 관리실태에 관한 연구”, 용인대, 2010
홍수연, “유아의 식습관 및 생활습관, 어머니의 영양지식이 유아비만에 미치는 영양” 국민대하교 교육대학원, 2007
이성우, “초등학교 비만아동 영양교육 실시 후 지식·식습관 변화와 영양교육자료 개발에 관한 연구”, 한남대, 2008