세제의 분산력과 유화력 (계면활성제)

소개글

세제의 분산력과 유화력 (계면활성제)에 대한 실험보고서로 쓴 것입니다.
이론부분과 결론이 정갈하게 잘 정돈되어 있습니다!!
여러 자료를 비교해서 적은 이론이며
그림들은 모~두 제가 그림판으로 수제작하였습니다.

목차

Ⅰ.이론
세제
분산
유화
거품

Ⅱ. 세제의 분산력
실험목적
실험준비
실험방법
실험과정
실험결과

Ⅲ. 세제의 유화력
실험목적
실험준비
실험방법
실험과정
실험결과

Ⅳ.고찰

Ⅴ. 결론

본문내용

유화 (Emulsion)
유화(Emulsion)란 액체와 액체가 더해졌을 때 입자형태로 분산되어 있는 상태를 말한다. 물에 소량의 기름을 넣고 강하게 흔들면 기름이 작은 알맹이로 분할되어 분산되지만 이것을 가만히 놓아두면 다시 기름이 모여서 위로 뜨게 되고, 물 층과 기름 층으로 분리된다. 즉, 물과 기름(세제)을 합쳤을 경우 물은 가라앉고 기름은 뜨게 된다. 이와 같이 기름 성분이 연속상의 물에 알갱이로 분산되어 있는 것을 유화라고 한다.
물층과 기름층으로 분리 된 것에 소량의 계면활성제를 넣고 세게 흔들면 마치 우유와 같은 균일한 유백색 액체가 얻어지며 이것은 장시간 가만히 두어도 물과 기름 두 층으로 분리되지 않는다. 이런 상태의 혼합액체를 유탁액 또는 에멀션(Emulsion)이라고 하며, 유탁액이 이루어지는 현상을 유화라고 한다.
에멀션에서는 계면활성제의 친유기는 기름 내부쪽으로 향하고 친수기는 물 쪽으로 향하면서 작은 기름 입자를 둘러싸고 있어 이에 따라 분산된 기름입자가 친수화되고 서로 충돌하여도 계면활성제의 장벽 때문에 합쳐지는 것이 방지된다. 이와는 반대로 계면활성제의 도움을 받아 기름속에 물이 분산될 수 있다. 전자를 수중유 에멀션이라 하고, 후자를 유증수 에멀션이라고 한다. 수중유 에멀션에는 친수성이 좋은(HLB) 계면활성제가, 유중수 에멀션에는 친유성(HLB가 작은) 계면활성제가 유화제로 쓰인다.

즉, 유화에는 기름과 물의 혼합에 있어서 수중에 기름이 유화 된 수중유적형 (Oil in Water : O/w)과 유중에 물 입자가 유화 분산된 유중수적형(Water in Oil : W/O)이 있다.

유화는 세탁에 작용하는데 섬유로부터 지용성오염이 세척에 분산 안정화 되는 것은 이와 같은 원리에 의해 이루어진다. 유화상태의 물속에는 작은 기름방울들이 표면에 흡착되어 있는 상태이며 기름방울이 뽀얗게 보인다.

참고 자료

새 의류관리 / 김성련 외