[창업계획서] 수제 웰빙 햄버거 전문점(10)

소개글

학업수행에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 방문자분들의 무궁한 발전이 있기를 기원합니다.^^

목차

Ⅰ. 서 론

1)아이템 선정 배경
2)아이템 특성

Ⅱ. 본 론

1)상호
2)사업계획
㉠사업동기
㉡사업의 개요
㉢입지선정
3)시장분석
㉠소비자 분석
㉡주요 고객층 선정
㉢경쟁점포 분석
㉣잠재 경쟁 점포 분석
4)운영계획
㉠메뉴계획
㉡서비스 계획
㉢매출계획
㉣이익계획
5)소요자금 및 자금조달 방안
㉠소요자금분석
㉡자금조달방안
6)추정 손익 계산서
7)사업 추진 일정계획
8)발전계획

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 별첨 자료

본문내용

1.서론
1)아이템 선정 배경
선정한 아이템은 자기 자신이 직접 만들어먹는 ‘셀프 웰빙 수제 햄버거’ 전문점으로 우리나라에 패스트푸드점이 급격히 증가하고 패스트푸드 문화가 정착이 되면서 바쁜 현대사회의 일상 속에서 많은 사람들이 간편하게 끼니를 해결하게 되었다. 그러나 최근 식품저널에서 발행하는 ‘식품유통연감‘에 따르면 햄버거 업계가 현재의 시스템과 메뉴를 가지고 계속 영업을 한다면 앞으로 연명하기가 어렵고 햄버거 업계는 산업으로서 수명을 다했다는 한계점을 내보이고 있다고 한다. 실제로도 햄버거 업종은 2002년 이후로 급격히 매출이 감소하고 있고 폐점과 구조조정이 이뤄지고 있는 실정이다. 아이템 선정에 대해서 조원들끼리 고민을 많이 하던 중에 공통적으로 햄버거를 좋아하는 것을 알게 되었고 선정 방향을 햄버거 산업방향으로 잡고 접근하면서 조사를 하였는데 우리의 생각과는 달리 우리들이 좋아하는 햄버거가 자리를 잃어가고 있는 것이 안타까웠고, 자리를 잃어가는 이유가 현재의 햄버거 산업의 시스템과 메뉴의 일관성 때문이라면 기존의 틀을 바꾸면 되지 않을까? 하고 생각하였고 사업 아이템을 햄버거를 소재로 구상하게 되었다.

<중 략>

8)발전계획
일정기간 동안 사업을 운영하여 운영가능자금이 모이면 부산을 중심으로 하여 주변 광역시를 중점으로 프렌차이즈 사업을 실시, 가맹점을 만들고 가맹점이 광역시 전체(서울 특별시 제외)에 만들어지면 서비스(메뉴)의 확대를 기획하여 사업의 규모를 확장시키고 TV광고와 연예인을 활용한 적극적인 마케팅 홍보 전략을 통하여 인지도를 전국적으로 높여 기존 시장에 나와 있는 다른 햄버거 경쟁 업체들과 견주었을 때 우위를 점할 수 있도록 경쟁 시장에서의 장악력을 확보한다. 시장에서의 입지와 점유율이 높아지면 한국시장에만 국한되어 있지 않고 끊임없는 연구와 발전을 거듭하여 한국인의 입 맛 뿐만 아니라 전 세계인들이 즐겨먹는 식품 중에 하나인 햄버거의 특성을 살려서 세계인들의 입맛에도 맞는 햄버거를 개발하는데 주력하여 해외 시장으로의 진출을 도모할 것입니다.

참고 자료

없음