토다이마케팅전략,토다이분석,씨푸드레스토랑,패밀리레스토랑

소개글

토다이마케팅전략,토다이분석,씨푸드레스토랑,패밀리레스토랑

목차

1. 토다이 기업소개

2. 토다이 프랜차이즈 현황

3. 씨푸드 레스토랑의 특징 및 현황

4. 토다이 환경분석
1) 토다이 SWOT분석
2) 토다이 STP분석
3) 7P
4) 토다이 경쟁자 분석

5. 토다이 해결과제 및 출처

본문내용

토다이 기업 소개
토다이는 1985년 스시와 해산물 뷔페 컨셉으로 미국의 캘리포니아주에 첫 매장을 연 이래 20년 이상 세계적으로 성장해 온 글로벌 브랜드이다.
현재 미국 여러 주 외에도 하와이, 홍콩에 매장이 있으며
2006년 3월 한국에 삼성점을 오픈함으로써 토다이의 세계적인 맛을 한국에서도 즐길 수 있게 되었다.

토다이 기업 소개
MISSION STATEMENT
토다이는 일본어로 “등대”라는 의미
1. 토다이가 전세계 외식시장의 선두 기업으로서 목표와
직원들 모두의 목표를 설정해 주는
mission satement의 역할을수행하고자 함
토다이의 시작은 미국 서부이지만 웰빙과 고품질의
시푸드 부페 음식은 전세계인의 입맛을 사로 잡을 수 있을 거라 확신하여 토다이의 음식과 서비스를 전 세계인이 함께 할 수 있도록 널리 밝혀주겠다는 것이다.

<중 략>

토다이 people & physical & process
People
음식 뿐 아닌 높은 인적 서비스를 요구
Physical evidence
300평 이상의 매장 규모
오픈 키친에서 실연하는 호텔수준의 품격 높은 서비스를 제공

Process
원자재를 구매하고 음식을 조리하고 고객에게 제공하기까지 HACCP을 통해 생산된 안전한 재료를 이용하고 원산지표기로 고객들이 안전한 식자재를 섭취 할 수 있도록 노력

토스 서비스( t.o.s : table offering service)
즉석코너에서 줄을 서서 기다리지 않고
고객 테이블에 비치된 토스라는 동전을 조리사에게 제공하면
요리가 준비되는 즉시 테이블로 배달해 주는 서비스
씨푸드 업계 최초 도입
토다이 고객서비스

참고 자료

없음