프랑스 , 칠레 와인 ppt

*진*

최초 등록일: 2012.10.14
최종 저작일: 2012.10; 21페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,500원

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White Wine의 대표 품종
프랑스 Bordeaux 및 Loire계곡과 Sancerre 지역에서 생산
일반적으로 Right/ Medium Body, 중간 이상의 산도, 적당한 알코올 함량의 특징
서늘한 온도에서 스테인리스 통에 발효, 2~3년 내에 소모해야 진가를 느낄 수 있다.

<중 략>

▶1863년 프랑스에서 일어난 필록세라 사건으로 유럽지역
포도재배가 소멸됨. 유럽지역에서 종사하던 사람들의 실업률
증가로 칠레의 이주해 포도경작에 많은 도움을 주기 시작함.
▶1978년 MIGUEL TORRES가 강철로 된 양조통의 도입과
새로운 양조기술을 통해 오랜 기간 동안의 포도 숙성법 이용.

품종: Sauvignon Blanc 100%
생산국: 칠레
생산지: Central Valley
(Rapel Valley)
용도: 아페리티프와인,테이블와인
전통적이고 생태적인 방식으로 경작을 한 포도를 사용

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없음

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