뿌까레스토랑,뿌까레스토랑마케팅전략,뿌까레스토랑분석

소개글

뿌까레스토랑,뿌까레스토랑마케팅전략,뿌까레스토랑분석

목차

서론
▶ 선정동기
▶ 레스토랑 소개

본론
▶ 인테리어 & 컨셉
▶ PLAY ROOM
▶ 메뉴
▶ 메인 재료
▶ 유동인구
▶ 경쟁사
▶ 설문조사

결론
▶ SWOT 분석
▶ 보완점

본문내용

레스토랑에 캐릭터를 활용한 특징
매장 전체의 귀여운 인테리어를 통해 여성들에게 충분히 어필할 수 있는 공간

전진 바이오팜과 부즈가 전략적 제휴
- 2012년 5월 설립한 뿌까레스토랑 프랜차이즈의 본점
전진 바이오 팜에서 특허 돼지고기 정우미네랄포크를 공급 받음
주 메뉴 : 돼지고기
캐릭터 테마레스토랑으로 차별화 전략으로 사업 전개

1) 인테리어
① 색채
세련되고 품격있는 연출을 위해 블랙&레드의 색상 사용
환경친화적인 자재 사용
휴식공간과 같은 편안한 분위기와의 연계를 추구

② 조명
자연채광 느낌의 밝고 경쾌한 분위기 구현
벽장식, 메뉴판 및 이미지보드에 다운라이트를 삽입
고객이 푸드코트를 자연스럽게 인지할 수 있도록 노력했다.
벽면 하부의 등박스를 삽입
블랙&레드가 어둡지 않고 품격있는 분위기를 조화롭게 구현 하였다.

③ 가구선정
엔틱 가구를 이용해 모던한 느낌
소재 특성상 유지관리가 용이, 내구성이 뛰어난 가구를 배치
향후 유지비용 최소화 가능

④ 캐릭터 조화
레스토랑 전면 및 곳곳에 뿌까 캐릭터로 장식
테마레스토랑의 분위기를 풍김

⑤ 다양한 테이블
좌식 테이블 룸 마련
단체손님(가족이나 계모임 등)을 위한 방
흡연자들을 위한 흡연가능구역 테이블 5개
캐릭터를 즐기며 먹을 수 있는 홀에는 6개의 테이블

참고 자료

http://www.vooz.co.kr/kr/html/company/company_overview.html
http://www.jjbio.co.kr/business/bio.php
매일경제[기사]
연합뉴스[기사]
http://1953son.tistory.com/16
http://blog.naver.com/miwjdk?Redirect=Log&logNo=120162817631
http://blog.naver.com/jinholic78?Redirect=Log&logNo=110138499891
업체측 자료